Холодец рецепт

Feia Feia
Рецептів: 97

Рейтинг страви: 5

4 голоса

Час більше 3

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Свиная рулька 1 шт.
• Куриные окорочка 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Соль

Процес приготування

Мясо замочить в холодной воде и оставить на пару часов. Воду периодически менять.
Залить свежей водой 5-6 литров поставить на очень маленький огонь.
Довести до кипения и снять пену.
Добавить специи и варить 4-5 часов на очень медленном огне.
Добавить очищенную морковь и лук целиком. Варить еще 1 час. Посолить слегка больше обычного.
Вынуть мясо и разобрать его, удалить кости, разложить мясо по судочкам.
Добавить в каждый по зубчику чеснока и залить бульоном.
Поставить застывать в холодное место. Приятного аппетита!