Салат "Мімоза": рецепт святкової страви

Для багатьох із нас салат "Мімоза", особливо приготований за класичним рецептом, асоціюється з дитинством і святом.

Рецептів салату "Мімоза" існує безліч, але принцип приготування один: протерті інгредієнти в салатниці розташовуються пошарово і змащуються майонезом або олією.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Салат "Мімоза": рецепт із рисом

Сьогодні tochka.net пропонує приготувати ніжний, смачний і ситний салат "Мімоза" за класичним рецептом.

Салат "Мімоза" - інгредієнти:

200 г консервованої риби в олії (сайра, сардина, тунець, горбуша),
4 яйця,
70 г твердого сиру,
200 г майонезу,
2-3 картоплини,
1 морква,
1 цибулина,
0,5 ч. ложки оцту (або 0,5 лимона),
щіпка цукру,
сіль за смаком.

Салат "Мімоза" - рецепт:

Картоплю і моркву помий і відвари до готовності 15-20 хвилин. Дістань з води, остуди і почисти.
Яйця відварити круто. Також остуди, почисти і відокрем білки від жовтків.
Цибулю дрібно поріж і залий окропом на 10 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім злий воду, промий цибулю в холодній воді, скропи оцтом або лимонним соком і додай цукор.
Консервовану рибу дістань із олії і розімни виделкою.
Окремо натри картоплю і моркву на середній тертці, а білки, жовтки і сир - на дрібній тертці.
Можна всі продукти підготувати заздалегідь по різних посудинках, а потім з'єднати їх в одній салатниці. Але, щоб салат вийшов більш ніжним, краще кожен шар натирай на тертці прямо в салатницю, рівномірно розподіляючи їх виделкою.
На дно салатниці помісти шар із половини картоплі. Зверху трохи полий рибною олією, посоли і трохи утрамбуй виделкою.
На картоплю виклади шар риби і трохи змасти майонезом.
На рибу виклади яєчний білок і змасти майонезом.
На білок виклади моркву, трохи посоли і змасти майонезом.
На моркву виклади цибулю.
На цибулю виклади решту картоплі, трохи посоли і змасти майонезом.
На картоплю виклади жовтки.
Зверху на жовтки виклади шар сиру.
Залиш салат "Мімоза" на пару годин настоятися.