Сарма из виноградных листьев.

susana
Рецептів: 1

Рейтинг страви: 5

2 голоса

Час до 1 години

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• бараний фарш
• рис
• жаренный лук
• листья винограда
• базилик
• соль
• специи
• томатная паста

Процес приготування

Заливаем листья кипятком на 10 минут.Добавляем в фарш жаренный лук.Далее в фарш добавляем промытый рис вместе со специями, все тщательно размешиваем.Разлаживаем на столе листья винограда и берем в руки фарш.Фарша брать немного, примерно чуть-чуть больше столовой ложки.Держа фарш в ладони разминаем его немного и придаем форму.Ложим в листья и начинаем закручивать, вначале закрываем конвертиком, а затем потихоньку крутим.Свернутую сарму укладываем в кастрюлю, для того что-бы листья не раскручивались накрываем сверху тарелкой, заливаем кипятком и ставим на медленный огонь на 40 минут.Перед подачей к столу обливаем слегка томатной пастой.