Салат Цезарь с курицей

24.01.2014 15:38 2
Салат Цезарь с курицей
Рейтинг страви: 5
2 голоса
Час

2 години
Порції

4 порції
Калорії

Середнє
Складність

Низька

Інгредієнти

  • 1 пучок зеленого салата,
  • куриное филе - 300-400 г,
  • йогурт несладкий или сметана - 150-200 г,
  • оливковое + сливочное масло для жарки,
  • соль,
  • свежемолотый перец
  • для гренок
  • 3-4 ломтика вчерашнего белого хлеба
  • оливковое (или подсолнечное) масло - 2-3 столовых ложки,
  • соль,
  • свежемолотый перец
  • для соуса Цезарь:
  • майонез - 150 г,
  • сок лимона - 1 столовая ложка,
  • вустерширский соус - 1 чайная ложка,
  • чеснок - 1-2 зубчика,
  • сыр Пармезан - 30 г,
  • молоко - 2-3 столовых ложки,
  • соль,
  • свежемолотый перец

Процес приготування

  1. Куриную грудку вымыть. Обсушить ее бумажными полотенцами, натереть солью и перцем и залить йогуртом (или сметаной). Оставить мариноваться на час
  2. Обсушить грудку от маринада. В сковороде разогреть масло (сливочное и растителоное), выложить грудку и обжарить по 4-5 минут с каждой стороны, до румяности. Затем допечь ее в духовке при температуре 180 градусов (20-25 минут). Вытащить мясо с духовки, оставить остывать.
  3. Приготовить греночки: Нарезать хлеб небольшими кубиками (из эстетических соображений, корочки можно не использовать) Оливковое масло вылить на сковородку, выложить хлеб, слегка его посолить и обжарить до румяности
  4. Листья салата замочить на час в холодной воде. это сделает их хрустящими:)
  5. Приготовить соус цезарь: Смешать в миске майонез, сок лимона, вустерский соус, выжатый через чесночницу чеснок, натертый на мелкой терке пармезан. Добавить немного молока, чтобы сделать соус более жидким. Соль, перец - по вкусу
  6. И, наконец-то, мы готовы приготовить Цезарь: Салат порвать руками, выложить на блюдо Куриную грудку порезать кубиками, смешать с салатом и соусом цезарь
  7. Перед подачей посыпать салат гренками. Приятного аппетита!
Говорят, что чем больше порций салата Цезарь ты съел, тем больше дел ты можешь делать одновременно:)

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі (2)

символів 999