Млинці на кефірі: рецепт тонких млинців

Цей рецепт млинців ще твої онуки будуть передавати своїм онукам

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
29 вересня 2020, 19:30
рецепти
Млинці на кефірі з фото © shutterstock

Якщо робити млинці на молоці за традиційним рецептом, то вийдуть смачні і красиві млинці. А якщо ти хочеш приготувати супертонкі млинці з дірочками, тобі потрібен рецепт на кефірі.

Кисломолочні продукти в тесті мають властивість "розпушувати" млинці, і вони стають схожими на пишні оладки, тільки великого розміру.

Виявляється, існує маленький секрет приготування мереживних тонких млинців на кефірі — потрібно додати в тісто окріп.

Спробуй приготувати заварні млинці на кефірі за рецептом, який тобі пропонує tochka.net, і ти здивуєшся їхній ажурній красі, ніжному смаку, а головне — швидкості, з якою твої млинці на кефірі зникатимуть із тарілки!

Такі млинці на кефірі з дірочками відмінно зайдуть як самостійна страву, до чаю або кави, зі сметаною або медом, а також їх можна використовувати як основу для будь-якої начинки.

Млинці на кефірі з окропом — інгредієнти:

  • 400 мл кефіру,
  • 200 мл води,
  • 2 яйця,
  • 250 г борошна,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 3 ст. ложки цукру,
  • 0,5 ч. ложки соди,
  • щіпка солі.

Рецепт млинців на кефірі з окропом - приготування:

  1. Збий яйця з цукром і сіллю. Додай кефір, просіяне борошно і збий віночком.
  2. Скип'яти воду, розмішай у ній соду і влий тонкою цівкою в тісто, гарненько перемішуючи.
  3. Якщо тісто вийшло недостатньо рідким, додай ще трохи теплої води.
  4. Додай у тісто 1 ст. ложку олії і перемішай.
  5. Дай тісту постояти 5-7 хвилин.
  6. Змасти розігріту сковороду олією, налий ополоником тісто і смаж млинці на кефірі по 1 хвилині з кожного боку.
  7. Подавай гарячі млинці на кефірі зі сметаною, варенням, медом або ягодами.

Також даємо кілька порад, як зробити млинці максимально тонкими.

  • Тісто має бути дуже рідким. Не потрібно додавати йому густоти — все і так добре пропечеться.
  • Не додавай кефір прямо з холодильника. І все інгедіенти нехай будуть кімнатної температури.
  • Не забувай періодично помішувати тісто.
  • Сковороду перед випіканням потрібно гарненько розігріти.
  • Борошно для випікання краще кілька разів просіяти.

Смачного!


Спробуй ще приготувати осінні пироги зі сливами, яблуками і грушами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

А тобі більше до смаку млинці на кефірі чи на молоці?

Відповісти

Теги

  • Масниця
  • млинці
  • яйця
  • мука
  • домашня кухня
  • 30 хвилин
  • кефір
  • млинці на кефірі
  • млинці на кефірі
  • млинці на кефірі рецепт
  • тонкі млинці на кефірі
  • млинці на кефірі рецепт тонкі
  • млинці на кефірі з дірочками
  • рецепт млинців дірочками на кефірі
  • млинці на кефірі тонкі з дірочками
  • млинці на кефірі рецепт тонкі з дірочками
  • млинці на кефірі з фото
  • млинці на кефірі рецепт з фото
  • млинці на кефірі з окропом
  • заварні млинці на кефірі
  • товсті млинці на кефірі
  • рецепт млинців на кефірі з окропом
  • млинці без кефіру
  • млинці на кефірі товсті рецепт
  • млинці на кефірі покроково
  • рецепт млинців на кефірі покроково
  • млинці на кефірі покроково з фото
  • млинці на кефірі рецепт з фото покроково
  • пишні млинці на кефірі
  • смачні млинці на кефірі
  • як приготувати млинці на кефірі
  • млинці на кефірі і молоці
  • млинці на кефірі пишні рецепт
  • млинці на кефірі без яєць
  • ажурні млинці на кефірі
  • млинці на кефірі з окропом фото

Коментарі (4)

символів 999