Млинці на кефірі: рецепт тонких млинців

читать на русском

Цей рецепт млинців ще твої онуки будуть передавати своїм онукам

Млинці на кефірі з фото © shutterstock

Якщо робити млинці на молоці за традиційним рецептом, то вийдуть смачні і красиві млинці. А якщо ти хочеш приготувати супертонкі млинці з дірочками, тобі потрібен рецепт на кефірі.

Кисломолочні продукти в тесті мають властивість "розпушувати" млинці, і вони стають схожими на пишні оладки, тільки великого розміру.

Виявляється, існує маленький секрет приготування мереживних тонких млинців на кефірі — потрібно додати в тісто окріп.

Спробуй приготувати заварні млинці на кефірі за рецептом, який тобі пропонує tochka.net, і ти здивуєшся їхній ажурній красі, ніжному смаку, а головне — швидкості, з якою твої млинці на кефірі зникатимуть із тарілки!

Такі млинці на кефірі з дірочками відмінно зайдуть як самостійна страву, до чаю або кави, зі сметаною або медом, а також їх можна використовувати як основу для будь-якої начинки.

Млинці на кефірі з окропом — інгредієнти:

  • 400 мл кефіру,
  • 200 мл води,
  • 2 яйця,
  • 250 г борошна,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 3 ст. ложки цукру,
  • 0,5 ч. ложки соди,
  • щіпка солі.

Рецепт млинців на кефірі з окропом - приготування:

  1. Збий яйця з цукром і сіллю. Додай кефір, просіяне борошно і збий віночком.
  2. Скип'яти воду, розмішай у ній соду і влий тонкою цівкою в тісто, гарненько перемішуючи.
  3. Якщо тісто вийшло недостатньо рідким, додай ще трохи теплої води.
  4. Додай у тісто 1 ст. ложку олії і перемішай.
  5. Дай тісту постояти 5-7 хвилин.
  6. Змасти розігріту сковороду олією, налий ополоником тісто і смаж млинці на кефірі по 1 хвилині з кожного боку.
  7. Подавай гарячі млинці на кефірі зі сметаною, варенням, медом або ягодами.

Також даємо кілька порад, як зробити млинці максимально тонкими.

  • Тісто має бути дуже рідким. Не потрібно додавати йому густоти — все і так добре пропечеться.
  • Не додавай кефір прямо з холодильника. І все інгедіенти нехай будуть кімнатної температури.
  • Не забувай періодично помішувати тісто.
  • Сковороду перед випіканням потрібно гарненько розігріти.
  • Борошно для випікання краще кілька разів просіяти.

Смачного!


Спробуй ще приготувати осінні пироги зі сливами, яблуками і грушами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А тобі більше до смаку млинці на кефірі чи на молоці?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Масниця млинці яйця мука домашня кухня 30 хвилин кефір млинці на кефірі більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (4)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more