Рецептів картопляних запіканок в духовці, так само як і варіантів імпровізацій з безліч. І не дивно, адже це дуже смачний, простий і доступний продукт. Та й жіноча фантазія - річ невичерпна.
А тому картопляна запіканка з фаршем в духовці напевно знайома і улюблена страва не лише для тебе, а й для всієї родини. Хтось любить її з м'ясом, хтось - із рибою, хтось віддає перевагу вегетаріанському варіанту. Спробуй приготувати картопляну запіканку з м'ясним фаршем, грибами й овочами за рецептом від tochka.net.
Картопляна запіканка - інгредієнти:
- 500 г картоплі,
- 400 г м'ясного фаршу (свинина, яловичина або змішаний),
- 200 г печериць,
- 200 г моркви,
- 2 цибулини,
- 100 г вершків,
- 100 г сметани (або майонезу),
- 200 г твердого сиру,
- 50 г білого столового вина,
- 2 ст. ложки олії,
- базилік за смаком,
- паприка за смаком,
- перець чорний мелений за смаком,
- сіль за смаком.
Картопляна запіканка з фаршем у духовці - рецепт приготування:
- Картоплю почисти і поріж тонкими кружальцями. Гриби не крупно поріж. Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Сир потри на дрібній тертці.
- У м'ясний фарш додай спеції, посоли, поперчи і налий вершки. Гарненько вимісити фарш, щоб він став м'яким і трохи рідким.
- Гриби обсмаж з половиною цибулі на олії, поки не випариться рідина.
- Решту цибулі спасеруй на олії 5 хвилин, потім додай моркву і обсмаж 5 хвилин. Влий вино, додай 1 ст. ложку сметани, посоли, перемішай і тушкуй 3 хвилини під кришкою на середньому вогні.
- Форму для запікання змасти олією і пошарово виклади всі інгредієнти. На дно шаром помісти половину картоплі. Потім виклади і розрівняй м'ясний фарш. На м'ясо поклади гриби. Наступний шар - морквяний. Зверху картопляну запіканку з фаршем накрий шаром картоплі.
- Змішай залишки сметани, вершки, сир - має вийти соус із консистенцією сметани. Рівномірно залий запіканку зверху соусом.
- Відправляй картопляну запіканку з фаршем у духовку, розігріту до 200°С, і випікай 40-50 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
- Картопляна запіканка з м'ясним фаршем подається гарячою. Можна прикрасити її свіжою зеленню і помідорами.
Смачного!
Раніше ми розповідали, як приготувати макарони по-флотськи.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі