Як приготувати солянку: простий рецепт універсальної страви

читать на русском

Дізнайся найсмачніший рецепт швидкого приготування солянки

Як приготувати солянку: рецепт з фото © depositphotos.com

Ти досі не знаєш, як приготувати солянку? tochka.net знайшла найсмачніший рецепт солянки м'ясної від спеціально для тебе.

Солянка м'ясна за класичним рецептом — це поживний, смачний, ароматний суп, в рецепт якого входять різноманітні копченості, а крім того, солянка — водночас і перша, і друга страва, тобто універсальна. Солянка по-домашньому рідко виходить однаковою на смак, бо склад інгредієнтів, які в неї входять, практично неможливо повторити.

На перший погляд, здається, що приготувати солянку дуже клопітно і дорого, тому що потрібно багато дорогих делікатесних продуктів. Насправді це не так, особливо якщо готувати збірну солянку за рецептом класичним і перевіреним, не зі спеціально куплених, а з продуктів, які в тебе залишилися після застілля.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рецепт солянки м'ясної збірної

Інгредієнти для солянки:

  • 2,5 л м'ясного бульйону,
  • 500 г копченостей (реберця, шинка, ковбаса тощо),
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 4 картоплини,
  • 4 солоних огірки,
  • 70 г оливок,
  • 50 г каперсів,
  • зелень (петрушка, кріп),
  • пів лимона,
  • 100 г сметани,
  • 1 ст. ложка томату,
  • 2 столових ложки олії,
  • 2 лаврових листа,
  • паприка,
  • коріандр,
  • чорний мелений перець,
  • сіль за смаком.

Солянка м'ясна
  Солянка м'ясна © depositphotos.com

Приготування солянки:

  1. Копченості наріж соломкою, поклади у киплячий м'ясний бульйон і вари 15 хвилин.
  2. Картоплю і моркву поріж кубиками, додай у бульйон і вари 15 хвилин.
  3. Солоні огірки також наріж соломкою. Налий в сковороду півсклянки бульйону, припусти в ньому солоні огірки приблизно 5 хвилин і додай в солянку.
  4. Цибулю поріж чверть кільцями.
  5. На розігрітій олії обсмаж цибулю з перцем і сіллю до м'якості. Потім додай томатну пасту і обсмаж 2 хвилини, помішуючи.
  6. Додай зажарку в солянку і вари 10-15 хвилин.
  7. Наприкінці варіння додай каперси, оливки, зелень, спеції і вари 7-10 хвилин.
  8. Вимкни вогонь і дай солянці настоятися 10-15 хвилин.
  9. Намагайся не пересолити солянку, бо вона вже вариться із солоних продуктів. Також май на увазі, що, коли солянка настоїться, вона стане солоніша, ніж відразу після приготування.
  10. При подачі поклади в кожну тарілку часточку лимона і заправ солянку сметаною.

 


Нещодавно ми також писали про те, як приготувати польський борщ.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти знаєш, як приготувати солянку?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт суп картопля огірки оливки солянка морковь домашня кухня Стаття основна страва 1,5 години як приготувати солянку копченість більше... приховати

Читай також


Коментарі

символів 999

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more