Постные голубцы с пшеном

20.03.2014 09:53
Постные голубцы с пшеном
Рейтинг страви: 5
1 голос
Час

2 години
Калорії

Мало
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Капуста 1 кочан
  • Пшено 1 стакан
  • Шампиньоны 200 гр.
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло

Процес приготування

  1. Пшено залить горячей водой, промыть пока вода не станет прозрачной, удалить некондиционные крупинки.
  2. Отварить до готовности 15-20 минут и еще раз промыть, чтобы крупа не слипалась.
  3. Из кочана капусты удалить кочерыжку и опустить капусту в кипящую воду, готовить 5-7 минут, чтобы листья размягчились.
  4. Остудить и разобрать на отдельные листочки. Отрезать слишком твердую часть листа и слегка отбить оставшиеся жесткие части.
  5. Лук и чеснок очистить и измельчить, пассеровать на растительном масле, в конце добавить томатную пасту.
  6. Грибы нарезать небольшими кусочками, слегка поджарить на растительном масле.
  7. Добавить к пшену грибы и половину зажарки с луком и морковью, посолить, поперчить, перемешать.
  8. Выкладывать начинку на лист капусты, заворачивать сначала трубочкой, а затем подогнув края и сформировав голубец.
  9. На дно кастрюли выложить 2-3 листа капусты и уже поверх них выкладывать голубцы.
  10. Выложить оставшуюся зажарку и добавить 1-2 стакана воды, тушить до готовности голубцов. Приятного аппетита!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999