Постный борщ с фасолью рецепт
28.03.2014 15:43![Постный борщ с фасолью рецепт Постный борщ с фасолью рецепт](https://s1.tchkcdn.com/g-mZWvBvjUdqVg6eYZTgCssw/13/297240/283x213/f/0/8cc7104d2e135d2362a79374dc417974_5517223771_9efcb1503d_z.jpg)
Інгредієнти
- Фасоль 300 гр.
- Картофель 4 шт.
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Капуста 200 гр.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Лавровый лист
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Процес приготування
- Фасоль промойте и замочите в холодной воде на ночь. Затем воду слейте.
- Залейте фасоль свежей водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 1,5-2 часа до мягкости фасоли.
- Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю и варите до готовности.
- Лук и чеснок очистите и измельчите. Морковь натрите на терке.
- Свеклу очистите и нарежьте очень тонкой соломкой. Половину свеклы добавьте в бульон.
- Вторую половину свеклы, морковь, лук и чеснок пассеруйте на растительном масле.
- Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и поджарьте пару минут, только после добавьте воду или бульон из кастрюли. Тушите 20-30 минут под крышкой на медленном огне.
- Капусту нашинкуйте как можно тоньше. Добавьте в борщ вместе с поджаркой.
- Доведите до кипения, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте настояться 15 минут. Приятного аппетита!
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі