Як заморозити полуницю правильно на зиму: корисні поради і рецепти

читать на русском

Дізнайся, як заморозити полуницю на зиму, щоб можна було нею ласувати цілий рік

Як заморозити полуницю правильно на зиму © depositphotos.com

Як заморозити полуницю? В холодильнику, за наявності морозильної камери зберегти ароматний і корисний шматочок літа до самих холодів - взагалі не проблема.

Щоб заморозити полуницю правильно, і при розморожуванні у тебе вийшли ціленькі яскраві гарні смачні ягідки, а не мутний кисіль з непривабливим кольором і смаком, дотримуйся наступних рекомендацій.

Редакція tochka.net розповість тобі, як заморозити полуницю кількома способами, щоб у холодні зимові дні ти могла насолоджуватися ягідкою. Розморозивши полуницю, ти зможеш вживати її в чистому вигляді або використовувати в кулінарії при випічці, в компотах і коктейлях.

  • Як заморозити полуницю - вибір ягід

Перед тим як заморозити полуницю на зиму в холодильнику і довго її зберігати важливо правильно вибрати ягоду. Полуниця має бути в міру стиглою, а не перестиглою, твердою, не водянистою і сухенькою.

Для заготівлі ягід на зиму радять збирати полуницю в суху і жарку погоду, щоб пару днів перед збором не було дощів, тоді вона буде більш смачною.

Краще за все вибрати дрібну полуницю - вона краще проморожується.

Як правильно заморозити полуницю - підготовка ягід і посуду

Для заморожування ягід краще використовувати пластиковий посуд і навіть поліетиленові пакети, але будь обережна - на морозі вони можуть порватися. Посуд має бути чистим, без сторонніх запахів і сухим.

Існує спірна думка з приводу того, чи потрібно мити полуницю перед заморожуванням. Вважається, що помиті ягоди втрачають свій смак. Якщо ти впевнена в чистоті обраних ягід - можеш використовувати немиту полуницю.

Ми вважаємо, що перед тим як заморожувати полуницю в морозильній камері ягоди потрібно мити, адже це елементарне питання гігієни. Головне - робити це швидко, щоб полуниця не встигла насититися водою. Промивай полуницю маленькими порціями у великій кількості води. І намагайся робити це акуратно, щоб не пошкодити ніжні і примхливі ягідки.

Як заморозити полуницю на зиму
Як заморозити полуницю правильно на зиму © depositphotos.com

Отже, ретельно і швидко промиту полуницю помісти бажано в пластикове сито, бо при зіткненні з металом ягоди можуть потемніти. Дай стекти воді і видали плодоніжки.

Розклади полуницю в один шар на серветці так, щоб ягоди не торкалися одна одну, приблизно на 1 годину, щоб вона добре висохла. Тепер з полуницею можна працювати далі.


Як заморозити полуницю - спосіб №1


Оберни поліетиленовим пакетом широку тарілку або обробну дошку, розподіли в один шар полуницю по площині і помісти в морозильну камеру на пару годин, щоб полуниця "схватилася".

Потім дістань полуницю з морозилки, зніми з тарілки пакет разом із ягодами, і полуниця опиниться вже запакованою в пакеті. Склади такі пакети в морозилку для тривалого зберігання. Зручно, що пакети виходять порційними, і ягоди в них не злипаються.

Як заморозити полуницю на зиму
Полуниця заморожена фото © depositphotos.com


Як заморозити полуницю з цукром - спосіб №2


На 1 кг полуниці тобі знадобиться 200 г цукрової пудри (або дрібного цукру).

Полуниця при заморожуванні частково втрачає свою солодкість. Щоб ягоди при розморожуванні були солодкими і смачними, її можна заморозити з цукром.

Чисту і просушену полуницю розклади на площині, обгорнутою харчовою плівкою, і відправ на 1-2 години в морозилку.

Потім зніми ягоди з плівки і помісти в контейнери, пошарово пересипаючи цукровою пудрою. Контейнери помісти в морозилку, де заморожена полуниця буде зберігатися цілий рік.


Як заморозити полуницю на зиму - спосіб №3


Ще один спосіб, як заморозити полуницю - це зберігати її в морозилці в перетертому вигляді.

Для цього підготовлену чисту і суху полуницю блендером доведи до стану пюре. Залий у пластиковий контейнер і постав у морозилку.

Можна відразу засипати полуницю цукром із розрахунку 300 г на 1 кг ягід, а можна додати його вже взимку після розморожування полуничного пюре.


А поки можеш дізнатися, які продукти згубно впливають на шкіру.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Чи допомогла тобі наша стаття дізнатися, як заморозити полуницю?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

полуниці рецепти ягоди консервація заготовки заготовки на зиму рецепти як заморозити полуницю рецепти з ягід вкусно и полезно більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more