Торт із полуницею: дивовижний весняний десерт

читать на русском

Готуй торт із полуницею на святковий стіл і в будні

   полуничний торт: рецепт з фото © shutterstock.com

Сирний бісквітний торт із полуницею - легкий і ніжний десерт, чудова солодка страва до столу, коли ти чекаєш на гостей або ж для сімейного чаювання у вузькому колі.

Крім полуниці можна використовувати й інші ягоди - смак від цього не зіпсується, але торт із полуницею, все ж таки класика жанру в сезон цієї ароматної стиглої червоної ягідки.

Приготуй чудовий полуничний торт із сирним кремом за рецептом від tochka.net, і твої домашні обов`язково попросять добавки!

Торт із полуницею в домашніх умовах - інгредієнти:

для бісквіта:

  • 2 яйця,
  • 80 г борошна,
  • 3 ст. ложки цукру,
  • 10 г розпушувача,
  • щіпка солі,
  • 1 ст. ложка рослинної олії,

для сирного крему:

  • 300 г жирного сиру (або сиркової маси),
  • 300 г сметани,
  • 80 г вершкового масла,
  • 150 г цукру,
  • 150 г полуниці,
  • 15 г желатину,

для полуничного желе:

  • 300 г полуниці,
  • 10 г желе швидкого приготування,
  • 200 мл води.

Сирний торт із полуницею - покроково приготування:

  1. Спочатку приготуй бісквіт. Збий яйця з цукром у пишну піну за допомогою вінчика або блендером. Додай просіяне борошно з розпушувачем і сіллю і акуратно перемішай.
  2. Тісто помісти в змащену олією форму і випікай 8-10 хвилин при температурі 180°C. Перевірити готовність бісквіта можна дерев'яною паличкою - якщо паличка суха, значить, бісквіт готовий.
  3. Поки випікається бісквіт, приготуй крем для торта з полуницею. Желатин замочи в теплій воді. Полуницю помий, просуши і відокрем від плодоніжок.
  4. Полуницю і цукор збий блендером. Відклади пару столових ложок, решту пюре підігрій, додай набряклий желатин і провари до його розчинення. Охолоди до теплого стану.
  5. Сир протри через сито і збий із м'яким маслом і сметаною. Потім додай полуницю з желатином і продовжуй збивати. При бажанні можна порізати трохи полуниці і додати в крем.
  6. Остиглий бісквіт у формі змасти полуничним пюре. Зверху виклади сирний крем і постав торт із полуницею в холодильник на 30-40 хвилин, щоб він трохи охолов.
  7. Поки торт застигає, приготуй полуничне желе. Пакетик желе розчини в теплій воді, розмішай і трохи нагрій (але не кип'яти) до повного розчинення желе.
  8. Полуницю поріж пластинками. Ягоди довільно виклади по колу на сирний крем, зверху налий частину желе. Відправ у холодильник на 15 хвилин, щоб желе застигло.
  9. Потім налий ще желе і постав торт із полуницею в холодильник до повного застигання на 2-3 години (можна на ніч).
  10. Дістань торт із полуницею з холодильника, акуратно, допомагаючи ножем, відокрем бортик форми від торта і зніми його.

Смачного!


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати кокосові булочки. Рецепт українського частування читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more