Рецепти несолодкої випічки: готуємо французький пиріг

Запиши собі рецепти несолодкої випічки і приготуй незвичайний обід для всієї сім'ї.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
21 травня 2014, 12:25
рецепти
Рецепти несолодкої випічки © shutterstock.com

Сьогодні tochka.net пропонує твоїй увазі прості й оригінальні рецепти несолодкої випічки - універсальний обід, який гідно оцінить твоя зголодніла сім'я.

Французький киш - це відкритий пиріг, який можна наповнити різноманітними начинками. Він дуже смачний як в гарячому вигляді, так і остиглий. Подавати такий пиріг можна і на обідній стіл, і роздавати з собою у вигляді перекусів: чоловікові й собі - на роботу, дітям - до школи.

Ми підібрали для тебе два рецепти такої несолодкої випічки. Вибирай і готуй із задоволенням!

Рецепти несолодкої випічки - класичний киш Лорен

Інгредієнти:

для тіста:

  • 250 г борошна,
  • 1 яйце,
  • 130 г вершкового масла,
  • сіль за смаком,
  • 60 мл води,

для начинки:

  • 300 г копченої грудинки,
  • 200 мл вершків,
  • 4 яйця,
  • 150 г пармезану,
  • пучок зелені,
  • 1 ст. ложка оливкової олії,
  • щіпка мускатного горіха,
  • мелений чорний перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

Приготуй тісто. Охолоджене вершкове масло потри на крупній тертці. З'єднай просіяне борошно, сіль, терте масло, яйце і влий холодну воду. Замісити тісто, накрий харчовою плівкою і поклади на 1 годину в холодильник.

По закінченні цього часу тісто розкатай і виклади у форму для випікання, змащену олією. Наколи у кількох місцях виделкою. Відправляй тісто в розігріту до 190°С духовку і випікай 20 хвилин.

Приготуй начинку. Копчену грудинку наріж тонкими смужками і обсмаж у олії. Пармезан потри на дрібній тертці. Подрібни зелень. Збий яйця, змішай їх із вершками і частиною тертого сиру, додай тертий мускатний горіх, посоли, поперчи.

На готовий корж виклади обсмажену грудинку, начинку, зверху посип залишками пармезану і випікай іще 30 хвилин.

Рецепти несолодкої випічки - киш із томатами, базиліком і сиром

Інгредієнти:

для тіста:

  • 250 г борошна,
  • 1 яйце,
  • 130 г вершкового масла,
  • сіль за смаком,
  • 60 мл води,

для начинки:

  • 300 г томатів черрі,
  • 300 мл вершків,
  • 2 яйця,
  • базилік,
  • 50 г пармезану,
  • 1 ст. ложка оливкової олії,
  • перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

Тісто готується так само, як і в попередньому рецепті. Охолоджене вершкове масло потри на крупній тертці. З'єднай просіяне борошно, сіль, терте масло, яйце і влий холодну воду. Заміси тісто, накрий харчовою плівкою і поклади на 1 годину в холодильник.

По закінченні цього часу тісто розкатай і виклади у форму для випікання, змащену олією. Наколи у кількох місцях виделкою. Відправляй тісто в розігріту до 180°С духовку і випікай 20-30 хвилин.

Приготуй начинку. Помідори черрі розріж навпіл. Подрібни базилік. Потри на дрібній тертці пармезан. Збий яйця, змішай їх із вершками, посоли, поперчи.

Готовий корж посип частиною тертого пармезану, виклади помідори і базилік, залий яєчно-вершковою сумішшю і посип залишками сиру. Випікай 20-25 хвилин.

Смачного!

А тепер дивись відео-рецепт апельсинового тістечка від simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (1)

символів 999