Креветки с капустой

Анастасія
Рецептів: 20

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 1 години

Порції 3 порції

Калорії Мало

Складність Низька

Інгредієнти

• 1 кг капусты,
• 400 г креветок,
• 4 ст. ложки свиного нутряного топленого жира,
• соль.

Процес приготування

Помыть и очистить капусту, разделить ее пополам и нашинковать мелкой соломкой. Подготовить креветки. Для блюда подойдут свежие, мороженые или сушеные креветки. Свежие креветки очистить.
Для этого промыть, обрезать выступающие части (усы, хвосты), хитиновый покров и обсушить на полотняной салфетке. Чтобы легче было отделить хитиновый покров от мяса, опустить креветки в сетке в перекаленный фритюр на 2 мин. Сушеные креветки предварительно размочить в теплой кипяченой воде.
Растопить свиной жир и опустить в него сначала креветки, а затем капустную соломку и обжарить на сильном огне. Когда капуста потемнеет и станет мягкой, посолить. Можно добавить 1 ч. ложку крепкого десертного вина.