Рулет зі сала

Юлія Алексєєва
Рецептів: 1

Рейтинг страви: 5

1 голос

Час 2 години

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• сало зі шкірою - 1 кг,
• часник - 4-5 зубців,
• сіль,
• лавровий лист,
• чорний і червоний перці,
• коріандр,
• листя петрушки за смаком.

Процес приготування

Приготуйте приправу для сала, змішавши мелений лавровий лист, чорний і червоний перці, коріандр і листя петрушки
Відокремте від сала шкуру. Плоский шматок сала посипте з обох сторін приправою і посоліть. Посипте сало порізаним пластинками часником. Скрутіть сало в рулет, а потім оберніть свинячою шкурою. Щоб шкурка трималася, щільно оберніть її нитками, а потім замотайте рулет фольгою.
Запікайте при 170 °С півтори години. Коли сало стече від жиру і охолоне, поставте його в холодильник