Як спекти домашній хліб у духовці: найпростіший рецепт

Сьогодні редакція tochka.net поділиться з тобою простим цікавим секретом, як приготувати домашній хліб у духовці.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Все про хліб: різновиди і як вибрати найсмачніший (інфографіка)

Багато господинь звикли по кілька годин вимішувати тісто. Це не тільки довго і руйнує вільне проведення часу, але ще і диявольськи важко. Місити і розкачувати тісто, то додаючи в нього борошна, то залишаючи відлежуватися ще кілька годин, то готуючи опару - це дуже накладно не тільки за часом, але і за енергетичними ресурсами людини.

Якщо ти любиш пекти, то таке протистояння ліні і бажання смачно поїсти тобі напевно знайоме. Не варто перейматися - експерти випічки готові поділитися способом, як спекти домашній хліб у духовці без особливих витрат вільного часу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Все про хліб: різновиди і як вибрати найсмачніший (інфографіка)

Як спекти домашній хліб у духовці: найпростіший рецепт. Інгредієнти:

• Борошно пшеничне - 3 склянки,
• Дріжджі - 1/4 ч. ложки,
• Сіль - 1,5 ч. ложки,
• Вода - 1,5 склянки.

Процес приготування домашнього хліба в духовці:

1. Насамперед потрібно приготувати тісто. Для цього борошно треба просіяти через сито в миску, додавши туди сухі хлібопекарські дріжджі і сіль. Після цього суміш потрібно добре розмішати з водою, щоб вийшло рідкувате, але цілком приємне тісто. У чому плюс такого хліба - так у тому, що він абсолютно не містить цукру і білка, ні молочного, ні яєчного, і є по суті своїй дієтичним.
2. Звичайно, з рідкого тіста пишний хліб не спечеш. Тому миску з ним потрібно замотати в харчову плівку і поставити грітися в темне тепле сухе місце. Орієнтовний термін очікування - від чотирнадцяти до тридцяти годин, проте за цей час не потрібно докладати ніяких зусиль для вимішування тіста.
3. За цей час тісто збільшиться в розмірах удвічі і стане не таким рідким. Його потрібно добре просипати борошном, укласти на рушник і зверху накрити вільним краєм, залишивши ще на три-чотири години. Після цього потрібно розігріти духовку до 240 градусів, укласти тісто в казан і, накривши кришкою, запекти протягом півгодини, після чого, знявши кришку і убавивши газ, потримати ще близько п'ятнадцяти хвилин.
4. В результаті хліб чимось нагадуватиме чіабату - хоча, звичайно, буде значно більш густим і менш пухким. Проте смак його буде чудовий - твоїм близьким він безумовно сподобається. І, що найголовніше, майже не потребуватиме від тебе якихось значних зусиль. Такий хліб ідеально підійде і для бутербродів, і вприкуску до якоїсь страви. За собівартістю спожитих продуктів він виходить значно дешевше за покупні батони - і в рази смачніше за них.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як приготувати тісто для піци в найкращих італійських традиціях
• Випічка хліба в духовці вдома: поради і рецепт

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!