Домашній хліб у духовці: найпростіший рецепт

Дізнайся, як спекти домашній хліб і не витратити на це цілий день

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
25 жовтня, 13:20
рецепти
Як спекти домашній хліб у духовці: справляться і діти © Depositphotos

Тобі здається, що випічка хліба — мега-складний захід, який забирає багато часу? Місити і розгортати тісто, то додаючи в нього муки, то залишаючи відлежуватися ще кілька годин, то готуючи опару — це дуже затратно не тільки по часу, але і по енергетичних ресурсах людини. Не завжди! Редакція tochka.net поділиться з тобою простим цікавим секретом, як приготувати домашній хліб в духовці.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне - 3 склянки,
  • Дріжджі - 1/4 ч. ложки,
  • Сіль - 1,5 ч. ложки,
  • Вода - 1,5 склянки.

Процес приготування домашнього хліба в духовці:

  1. Насамперед потрібно приготувати тісто. Для цього борошно треба просіяти через сито в миску, додавши туди сухі хлібопекарські дріжджі і сіль. Після цього суміш потрібно добре розмішати з водою, щоб вийшло рідкувате, але цілком приємне тісто. У чому плюс такого хліба - так у тому, що він абсолютно не містить цукру і білка, ні молочного, ні яєчного, і є по суті своїй дієтичним.
  2. Звичайно, з рідкого тіста пишний хліб не спечеш. Тому миску з ним потрібно замотати в харчову плівку і поставити грітися в темне тепле сухе місце. Орієнтовний термін очікування - від чотирнадцяти до тридцяти годин, проте за цей час не потрібно докладати ніяких зусиль для вимішування тіста.
  3. За цей час тісто збільшиться в розмірах удвічі і стане не таким рідким. Його потрібно добре просипати борошном, укласти на рушник і зверху накрити вільним краєм, залишивши ще на три-чотири години. Після цього потрібно розігріти духовку до 240 градусів, укласти тісто в казан і, накривши кришкою, запекти протягом півгодини, після чого, знявши кришку і убавивши газ, потримати ще близько п'ятнадцяти хвилин.
  4. В результаті хліб чимось нагадуватиме чіабату - хоча, звичайно, буде значно більш густим і менш пухким. Проте смак його буде чудовий - твоїм близьким він безумовно сподобається. І, що найголовніше, майже не потребуватиме від тебе якихось значних зусиль. Такий хліб ідеально підійде і для бутербродів, і вприкуску до якоїсь страви. За собівартістю спожитих продуктів він виходить значно дешевше за покупні батони - і в рази смачніше за них.

Раніше ми розповідали, як прикрасити печиво на Хеловін.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Який хліб ти любиш більше: домашній або покупний?

Відповісти

Теги

  • випічка
  • рецепт хліба
  • хліб в духовці
  • домашній хліб
  • рецепт хліба
  • хліб рецепт
  • як приготувати хліб
  • хліб своїми руками

Коментарі (1)

символів 999
  • 10111961 7 років тому

    "срок ожидания – от четырнадцати до тридцати часов,а потом еще на три-четыре часа." Это же рехнуться можно столько ждать. Зачем такие трудности, когда за 1:45 - 2:00 часа можно иметь готовый хлеб.

    Прокоментувати Мені подобається