Рулетики з баклажанів: рецепт із сиром під томатним соусом

Приготуй апетитні рулетики з баклажанів.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
21 липня 2014, 09:36
рецепти
  рулетики з баклажанів © Shutterstock

Рулетики з баклажанів - смачна й оригінальна закуска, особливо, якщо тобі захотілося приготувати щось у міру гостреньке на швидкоруч.

Рулетики з баклажанів, рецепт який пропонує сьогодні tochka.net, приємно поєднують у собі сир, горіхи, зелень і томатний соус.

Готуються рулетики з баклажанів просто, а закуска виходить дуже чудова!

Рулетики з баклажанів - інгредієнти:

  • 300 г баклажанів,
  • пучок кропу і петрушки,
  • 2 зубки часнику,
  • 50 г волоських горіхів,
  • 200 г сиру,
  • 100 г томатного соусу,
  • 1 ст. ложка олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Рулетики з баклажанів - приготування:

Помиті баклажани обсуши і наріж тонкими довгими смужками. Посоли і залиш на півгодини, щоб пішла гіркота, а потім промий.

Поки баклажани просолюються, приготуй начинку.

Сир протри через сито. Пропусти часник через часничницю. Подрібни кріп і петрушку. Волоські горіхи обсуши трохи на сковороді і подрібни. З'єднай інгредієнти, посоли, поперчи і перемішай.

Обсмаж баклажани на сковороді в розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку до готовності. Зайвий жир із баклажан прибери паперовим рушником.

На кожну смужку баклажана виклади начинку, зверни баклажан рулетиком і сколи дерев'яною шпажкою. Так приготуй усе рулетики з баклажанів, виклади їх на тарілку, полий томатним соусом і прикрась зеленню.

В якості томатного соусу підійде томатна паста, розбавлена ​​кип'яченою водою.

Подавай рулетики з баклажанів теплими як самостійну страву або із вподобаним гарніром: картоплею чи рисом.

Смачного!

А тепер дивись відео-рецепт баклажанової ікри від simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999