Смажені кабачки з плавленим сирком і часниковим соусом

З кабачків можна приготувати багато різноманітних страв. Але, мабуть, найпоширеніший і улюблений багатьма господинями рецепт - це смажені кабачки.

Найчастіше молоденькі, підрум'янені смажені кабачки подають із часниковим соусом. tochka.net підготувала для тебе оригінальний рецепт, який додає пікантної нотки цій літній страві. Приготуй смажені кабачки з плавленим сирком і подай із зеленим часниковим соусом - твої гості будуть у захваті!

Не варто смажені кабачки довго зберігати в холодильнику, бо вони швидко втрачають свої смакові якості. Краще відразу підсмажити невелику порцію кабачків, а от соус можна заготовити про запас - він не пропаде.

Смажені кабачки з плавленим сиром - інгредієнти:

500 г кабачків,
2 зубки часнику,
пучок зелені (кріп, петрушка),
50 г плавленого сиру,
50 г майонезу,
3 ст. ложки борошна,
2 ст. ложки олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Смажені кабачки в часниковому соусі - приготування:

Кабачки помий і, не зчищаючи шкірку, поріж тонкими кружечками. Трохи посоли, поперчи і обваляй у борошні. Плавлений сир поріж невеликими тонкими пластинками.

У розігрітій олії обсмаж кабачки спочатку з одного боку до появи золотистого кольору. Потім переверни на інший бік і через пару хвилин поклади зверху на кожен кружечок кабачка пластинку плавленого сиру. Обсмажуй кабачки, поки сир не почне плавитися, потім зніми їх зі сковороди.

Приготуй соус для смажених кабачків.

Часник пропусти через часничницю. Зелень дрібно поріж. З'єднай часник, зелень, майонез, посоли і перемішай.

Гарячі смажені кабачки виклади на блюдо, полий часниковим соусом і дай трохи настоятися. Подавай із картопляним гарніром або з хлібом як самостійну страву.

Смачного!