Класичні тонкі млинчики, або крепи, – страва французької кухні, прижилась у багатьох країнах. Французькі млинці їдять як самостійний продукт або ж з різними начинками – від м'ясної до фруктової. Нам сподобався рецепт класичних французьких млинців без начинки, сподіваємося, він буде до смаку і тобі.
Для приготування французьких млинців тобі знадобиться:
- Борошно – 250 г (склянка)
- Молоко – 500 мл (2 склянки)
- Яйця – 3 штуки
- Розтоплене вершкове масло – 2 столові ложки
- Цукор або пудра – 1 столова ложка
- Сіль - щіпка
Змішай в глибокій посуді борошно, цукор і сіль. В окремій ємності збивалкою або міксером збий яйця і молоко до утворення піни. Потім яєчно-молочну суміш поступово додавай до борошна, акуратно розмішуючи все міксером або збивалкою.
Розтопи вершкове масло, дай йому кілька хвилин охолонути, потім вилий його в тісто. Знову все гарненько помішай до утворення однорідної напівгустої маси.Тісто вважається готовим, коли з ложки воно тече безперервною цівкою.
Розігрій добре сковороду, додай трохи олії або вершкового масла, потім ополоником наливай тісто в серединку сковороди, роблячи нею кругові рухи, щоб тісто рівномірно розтеклося далі, а не зібралося тільки в серединці.
Відзначимо, якщо ти не хочеш, щоб млинці були занадто жирними, замість сковороди додай 2 столових ложки олії в тісто – так млинці не пригоратимуть і не приставатимуть до сковороди, навіть якщо олії на ній не буде.
На свій розсуд ти можеш загорнути у французькі млинці будь-яку начинку, головне, не переборщити з її кількістю, щоб млинці не розвалювалися.
А зараз дивися відео-рецепт котлети з червоної квасолі і червоного перцю. 300 калорій від Уріеля Штерна
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі