Авокадо с огуречным кремом и тигровыми креветками

07.08.2014 02:39 11
Авокадо с огуречным кремом и тигровыми креветками
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Час

до 30 хв

Інгредієнти

  • Авокадо 100 г
  • Креветки тигровые (без головы) 60 г
  • Огурец свежий 200 г
  • Мята свежая (листы) 2 шт
  • Бальзамический уксус 10 г
  • Масло оливковое по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Лимон 1 шт
  • Базилик по вкусу

Процес приготування

  1. Авокадо 100 г Креветки тигровые (без головы) 60 г Огурец свежий 200 г Мята свежая (листы) 2 шт Бальзамический уксус 10 г Масло оливковое по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу Чеснок по вкусу Лимон 1 шт Базилик по вкусу

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі (11)

символів 999
  • Оленька 7 років тому

    Готовьте с любовью!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Оленька 7 років тому

    Приятного аппетита!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Оленька 7 років тому

    Креветки лучше покупать в панцире, он предохраняет их от низких температур и переморозки.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Оленька 7 років тому

    Бальзамический уксус может быть разной концентрации (это зависит от его выдержки) — чем больше лет уксусу, тем он концентрированнее. Это нужно учитывать, делая соус.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Оленька 7 років тому

    Не взбивайте огуречную массу вместе с соком, иначе она расслоится.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Оленька 7 років тому

    Тонкости приготовления закуски от шеф-повара Юрия Ткаченко

    Прокоментувати Мені подобається
  • Оленька 7 років тому

    Подача и сервировка закуски
    На тарелку ставим формочку и выкладываем в нее авокадо . Вокруг формочки наливаем огуречный крем и осторожно формочку снимаем. Сверху на авокадо выкладываем креветки и украшаем блюдо зеленью. Закуска готова! Смачного!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Оленька 7 років тому

    Приготовление креветок
    Креветки очищаем от панциря и удаляем черную жилку. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем кревети 1-1,5 минуты. В конце жарки добавляем тертый чеснок, перемешиваем и снимаем с огня. Креветки нарезаем крупными кусочками и смешиваем с соусом.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Оленька 7 років тому

    Приготовление авокадо
    У авокадо снимаем кожуру и нарезаем кубиками средней величины. В миску наливаем оливковое масло. Добавляем бальзамический уксус, лимонный сок, огуречный сок и нарезанную зелень базилика. Соус хорошо перемешиваем и соединяем с кусочками авокадо.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Оленька 7 років тому

    Приготовление огуречного крема
    У огурца снимаем кожицу, натираем на средней терке и ставим на 10 минут в холодильник. Когда огурец пустит сок, огуречную массу отжимаем и сок отставляем.Выкладываем огуречную массу в емкость для взбивания. Добавляем листики мяты, оливковое масло и взбиваем до однородного состояния. Готовый крем перекладываем в миску.

    Прокоментувати Мені подобається
Показати ще