Грибний суп-пюре: ароматна перша страва

Приготуй смачний грибний суп-пюре за простим рецептом всього за 15 хвилин

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
11 вересня 2018, 08:30
рецепти
Грибний суп © Shutterstock

Духмяний, ситний і гарячий грибний суп-пюре за рецептом tochka.net готується дуже легко і надзвичайно швидко. Лише 15 хвилин – і у тебе на столі паруюча тарілочка з цією чудовою першою стравою.

Головне в приготуванні смачного грибного супу-пюре – це підібрати правильне поєднання овочів та якісні вершки. А в даному рецепті різноманітність продуктів полягає всього в чотирьох компонентах: картопля, цибуля, вершки і, власне, самі гриби.

До речі, у грибний сезон замість традиційних печериць, або в купі з ними, ти можеш використовувати лісові гриби – суп від цього тільки виграє, ставши більш ароматним і насиченим.

Грибний суп-пюре – інгредієнти:

  • 500 г печериць,
  • 2-3 картоплини,
  • 2 цибулини,
  • 40 г вершкового масла,
  • 200 мл вершків жирністю 33-35%,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 1,5 л води (або бульйону).

Грибний суп-пюре – приготування:

  1. Крупно поріж цибулю. Картопля також поріж крупними кубиками.
  2. Постав варитися картоплю у воді або бульйоні за твоїм смаком.
  3. Гриби помий, поріж і обсмаж разом із цибулею на вершковому маслі до золотистого кольору. Важливо не пережарити гриби, щоб не зіпсувати смак страви. Кілька красивих грибочків відклади вбік для прикрашання готового супу в тарілках.
  4. Обсмажені гриби з цибулею додай у суп, посоли, поперчи і вари до готовності картоплі.
  5. Злий частину бульйону в окрему миску, а залишений суп збий блендером до стану пюре. За бажанням розбав грибний суп-пюре злитим бульйоном до бажаної консистенції.
  6. Знову постав каструлю з грибним супом-пюре на вогонь і додай вершки. Розмішай і потоми на повільному вогні 3-4 хвилини.
  7. Готовий грибний суп-пюре залиш настоятися приблизно на 5 хвилин. Потім розлий по тарілках, прикрась листочками зелені і смаженими грибочками. Подавай із чорним хлібом або домашніми сухариками.

Смачного!


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати суп із сушених білих грибів. Рецепт ароматної страви читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти вмієш готувати грибний суп-пюре?

Відповісти

Теги

  • суп
  • гриби
  • Грибний суп
  • домашня кухня
  • грибний суп пюре
  • грибний суп пюре
  • грибний суп пюре з печериць
  • грибний суп пюре рецепт
  • грибний суп пюре фото
  • суп пюре грибний з сиром
  • грибний суп пюре рецепт з фото
  • грибний суп пюре вершки
  • грибний суп пюре з печериць рецепт
  • суп грибний суп пюре з вершками

Читай також


Коментарі

символів 999