Джем зі смородини: готуємо вдома

читать на русском

Смачні та корисні рецепти заготовок на зиму з ягід і фруктів - це одна з основ консервації. Дізнайся, як приготувати джем зі смородини - і твоя родина не залишиться без корисних десертів

Джем зі смородини: готуємо вдома  © Depositphotos

Джем зі смородини - необхідні інгредієнти:

  • Смородина - 1 кілограм,
  • Цукор - 1200 грамів,
  • Вода - 100 мілілітрів.

•ЧИТАЙ: Варення з смородини - п'ятихвилинка: смачний домашній десерт

Джем зі смородини - покрокова інструкція приготування

Рецепт приготування джемів зі смородини зручний тим, що він ідентичний для ягід різних сортів. Він ідеально підійде як для червоних ягід, так і для чорних і білих. Враховуючи те, що кожна з них має свій унікальний та індивідуальний смак, ти можеш приготувати за цим рецептом цілих три види смачного і корисного десерту. Враховуючи ж ще й те, що джем зі смородини може бути і збірним (з червоних і чорних ягід, з червоних і білих, з усіх відразу) - кількість можливостей господині, яка заволоділа цим рецептом, різко збільшується.

  • Перебери ягоди. Підійди до цього моменту максимально ретельно і відповідально. Враховуй, що будь-яка пошкоджена ягода може зіпсувати як мінімум одну банку майбутнього джему. Залишай тільки цілі щільні ягоди, при цьому видаляй плодоніжки і не допускай попадання в майбутній джем різних гілочок, листочків та іншого дрібного сміття.
  • Розділи ягоди на три-чотири порції. Трохи примни їх ложкою - вони дадуть певну кількість соку. Не варто дуже старатися: ягоди потрібно пом'яти саме трохи, а не перетворювати їх на пюре.
  • Влий у посуд для кип'ятіння воду, акуратно додай туди ягоди і сік. Грій їх протягом десяти хвилин на слабкому вогні і постійно помішуй: ягоди при нагріванні почнуть виділяти ще більше соку.
  • Додай цукор. Для цього необхідно продовжувати постійно мішати ягоди, що почали закипати. Тільки при рівномірному і постійному помішуванні цукор розподілиться по майбутньому джему рівномірно. До речі, саме з цієї причини цукор варто всипати потроху, тонкою цівкою.
  • Дочекайся, поки смородина почне кипіти. Зменш газ до мінімального значення. Продовжуй варити ще протягом двадцяти-двадцяти п'яти хвилин, продовжуючи помішувати джем. Після цього - вимкни газ, джем вже повністю готовий.

Зберігати джем найкраще в скляних банках. Перед розкладанням цього смачного десерту по банках їх потрібно обов'язково стерилізувати. Маленькі порції джему, приготовані не заради заготовки на зиму, можна не закатувати, а просто закрити капроновими кришками. Якщо ж метою приготування є тривале зберігання - краще все-таки скористатися закаточним інструментом і стерилізованими металевими кришками.

•ЧИТАЙ: Рецепт чізкейка в домашніх умовах: смачно і швидко

А зараз дивися відео-рецепт шакшука. 300 калорій від Уріеля Штерна 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Який твій улюблений джем?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт порічка джем більше... приховати

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more