Салат на зиму.

21.08.2014 16:52 1
Салат на зиму.
Рейтинг страви: 0
0 голосів

Інгредієнти

  • Перец
  • Морковь
  • Лук
  • все как кому нарвится.

Процес приготування

  1. Все овощи моем, перец очищаем от серединок с семенами, морковку – от шкурки, лук – от шелухи. Перец нарезаем половинками, а их – полосками шириной примерно 0,5см. Высыпаем нарезанный перец в большую кастрюлю, на дно которой налито на 2 см воды, и тушим под крышкой на среднем огне, периодически помешивая. Тем временем морковку трём на крупной терке, а лук измельчаем. Пассеруем лучок на подсолнечном масле до мягкого полупрозрачного состояния. Высыпаем на сковороду с луком морковку, перемешиваем и пассеруем вместе, пока морковка тоже станет мягкой. Затем вливаем томат, разведя его холодной водой до льющегося состояния. Перемешиваем и тушим вместе 2-3 минуты. А перец уже протушился, сделался мягким – значит, можно выложить к нему в кастрюлю зажарку. Перемешав, готовим салат ещё некоторое время, чтобы все вместе прокипело минут 10. Посолим, прокипятим еще пять минут – и можно раскладывать горячий салат по стерильным банкам. Во время закатывания огонек не выключайте, пусть кипит потихоньку. Закатываем банки стерильными металлическими крышками и накрываем теплым покрывалом или старой курткой до остывания.
Готов.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі (1)

символів 999