Торт "Графские развалины"
22.08.2014 11:21Інгредієнти
- Для теста:
- - 2 яйца
- - 1 стакан (250 грамм) сметаны
- - 1 стакан сахара
- - 2 стакана муки
- - 1 столовая ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды
- - 3-4 столовые ложки какао
- Для крема:
- - 1 литр сметаны
- - 1.5 стакана сахара (или меньше)
- - ванилин
- - немножко крахмала или загуститель для сметаны
- Для глазури:
- - 5 столовых ложек сметаны
- - 3 столовые ложки сахара
- - 40 грамм сливочного масла
- - 5 столовых ложек какао
- Или используйте растопленный шоколад, если сомневаетесь в глазури
Процес приготування
- 1.В миску разбить яйца и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену. 2. К яйцам добавить сахар, взбить, чтобы сахар растворился. 3. В тесто добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, размешать до однородности 4. Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао. Во вторую часть можно добавить изюм или любые сухофрукты. 5. Шоколадную часть выпекать при средней температуре на противне, предварительно застеленном пергаментом. 6. Белую часть выпекать в разъемной форме, тоже предварительно застелив пергаментом. Готовность проверять деревянной палочкой. 7. Приготовить крем: взбить все ингредиенты для крема миксером. 8. Белый корж разрезать на две части, прослоить кремом. 9. Шоколадный корж разломать на кусочки, обмакивать кусочки в сметанный крем… 10. Укладывать на белый корж горкой. Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и сметану, добавить масло и поставить на огонь. На медленном огне почти довести до кипения. Торт залить глазурью. По желанию украсить орешками, свежей клубникой…все будет смотреться красиво!
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі