Веганская пицца

kievlyanka84
Рецептів: 235

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• Основа для пиццы
• Мука — примерно 2.5 стакана,
• 1 чайная ложка пекарского порошка,
• рафинированное растительное масло — 50 г.,
• соевое молоко — 0,7 стакана,
• адыгейская соль.
• Томатный соус
• Помидоры — 2 штуки, томат-паста — 3 столовые ложки, 1 чайная ложка паприки.
• Помидоры измельчаем в блендере и перемешиваем с томат-пастой и паприкой.
• Или зелёный травяной соус
• Для зелёного травяного соуса потребуется приготовить веганский майонез и перемешать его с сушёной зеленью: чабрецом, розмарином и петрушкой.
• Или картофельный соус
• Для картофельного соуса нужно отварить картофель (1-2 штуки) в мундире, остудить. Раздавить картофелины вилкой до состояния пюре, добавить несколько ложек соевого молока и ложку оливкового масла.
• Начинки на выбор
• Репчатый лук, стебель сельдерея, сладкий болгарский перец, баклажан.
• Грибы, тофу, болгарский перец, репчатый лук, оливки. Грибы нужно слегка обжарить с луком на растительном масле прежде чем выкладывать на пиццу.
• Капуста брокколи, зелёный горошек, кукуруза.
• Маслины и оливки (нарезанные кружоками), репчатый лук, помидоры, сладкий перец.

Процес приготування

Сначала готовим основу для пиццы. Смешиваем муку с пекарским порошком и адыгейской солью, добавляем масло и всё хорошенько перемешиваем. Теперь потихоньку заливаем в смесь соевое молоко и вымешиваем не очень крутое тесто. Если тесто получается слишком липким, следует добавить немного муки. Формируем из теста шар, раскатываем его в лепёшку и формируем по краям лепёшки небольшие бортики. Ставим основу для пиццы в разогретую до 200 градусов С духовку на 5 минут подсушиться. Затем вынимаем основу для пиццы, густо намазываем её одним из соусов (томатным, зелёным или картофельным). Сверху выкладываем любую выбранную начинку и ставим пиццу в духовку на 20 минут.