Кутья рождественская из пшеницы

22.08.2014 14:44
Кутья рождественская из пшеницы
Рейтинг страви: 0
0голосів

Інгредієнти

    Пшеница — 200 г. Грецкие орехи — 100 г. Мак (семена) — 300 г. Мёд или коричневый сахар — по вкусу. Изюм — 100 г. Ядра миндаля — 100 г. Курага — 10 штук. Цедра лимона — 2 ст.л.

Процес приготування

  1. Промываем пшеницу, замачиваем на ночь в воде. На следующий день варим пшеницу до готовности под крышкой на медленном огне, затем оставляем остывать. Читайте в отдельной статье, как варить пшеницу. Промываем мак, заливаем кипятком и настаиваем в течение 2-3 часов. Когда мак разбухнет, откидываем его на марлю или мелкое ситечко. Затем растираем с помощью блендера или толкушки, чтобы из мака выделился сок (молочко). Заливаем миндаль кипятком и оставляем на несколько минут, затем снимаем с миндаля кожицу. После замачивания в кипятке кожица легко отходит. Впрочем, это необязательный этап приготовления, просто так будет вкуснее. Нарубаем миндаль, грецкие орехи и курагу, перемешиваем с изюмом. Мёд разогреваем на водяной бане и смешиваем с измельчённым маком. Если вместо мёда вы берёте сахар, то следует предварительно смешать сахар с небольшим количеством горячей воды. Теперь перемешиваем все ингредиенты кутьи. Оставляем её в холодильнике на 30-40 минут.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net