Пита по-гречески с черемшой (в виде рулетиков)

kievlyanka84
Рецептів: 235

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• Вода (горячая) — 1/2 стакана.
• Мука пшеничная — 2 стакана.
• Соль — 1 чайная ложка.
• Состав начинки.
• Вариант начинки 1 — для ово-лактовегетарианцев.
• Черемша — 1 пучок.
• Яйцо, отваренное вкрутую — 1 штука.
• Адыгейский сыр — 100 г.
• Специи по вкусу (очень хорошо с сухим базиликом), соль.
• Вариант начинки 2 — для веганов.
• Черемша — 1 пучок.
• Тофу — 150 г.
• Специи и соль по вкусу.
• Также потребуется немного оливкового масла.
• При любых вариантах начинки можно добавить к черемше любую другую зелень по вкусу. Также черемшу можно заменить побегами чеснока.

Процес приготування

Сначала готовим тесто. Смешиваем муку, воду и соль, замешиваем крутое тесто, как на пельмени. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку, чтобы не подсохло, и оставляем на полчаса полежать. Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм и выкладываем на него начинку. Для начинки нужно мелко порубить все игредиенты и смешать. Скатываем тесто с начинкой в тугой рулетик, защепляем концы и сверху смазываем оливковым маслом для образования золотистой корочки. Ставим на 20 минут в разогретую духовку на средний огонь. Готовые рулеты из питы с черемшой вкусны и горячими и холодными. Можно подавать к супу, борщу вместо хлеба, как отдельное блюдо с томатным соком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!