Суп из щавеля

kievlyanka84
Рецептів: 235

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• Щавель — пучок (100-200 г.). картофель — 3 штуки. Морковь — 1 штука. Лук репчатый — 1 штука. Для сытности — 50 г. риса или два куриных яйца или 100 г. тофу — выбирайте
• что вам по душе. Вода — 2 литра. Соль и специи по вкусу. Я кладу в суп душистый горошек. Растительное масло.

Процес приготування

Картофель очищаем от кожуры, режем кубиками и кладём в кастрюлю с кипящей водой. Если для сытности вы хотите положить в суп рис, то добавляйте его в кастрюлю сразу вместе с картошкой. Я предпочитаю готовить суп из щавеля с рисом, поэтому положила его. Лук и морковь тоже очищаем, мелко режем (морковь можно натереть на тёрке). Добавляем в кастрюлю к картошке лук и морковь. По желанию можно предварительно обжарить морковь и лук на растительном масле, а потом добавлять в суп — с такой зажаркой выходит вкуснее. Если вы хотите приготовить суп с добавлением яиц, то сейчас разбейте их в отдельную мисочку, перемешайте и с помощью столовой ложки вливайте яйцо порциями в кипящий суп. Посолите, приправьте специями по вкусу. Доварите всё до готовности картошки (и риса, если вы его положили). Теперь порвите щавель руками или нарежьте и бросьте в кастрюлю. Если вместе со щавелем положить шпинат, то получатся зелёные щи. Поварите ещё минуту под крышкой и снимайте с огня — суп из щавеля готов! Теперь в него можно добавить нарезанный кубиками тофу. По желанию можно также добавить в суп сметану. Приятного аппетита!