Суп из крапивы

kievlyanka84
Рецептів: 235

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• Крапива — небольшая охапка (100-200 г.)
• картофель — 3 штуки морковь — 1-2 штуки
• лук репчатый — 1 маленькая головка
• вода — 2
• 5-3 литра
• соль
• специи по вкусу.

Процес приготування

Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками и положить в кипящую воду. Пока картофель будет вариться, очистить от кожуры морковь, натереть на тёрке. Добавить морковь в кастрюлю с картошкой. Репчатый лук мелко нарубить и тоже добавить в кастрюлю. При желании можно предварительно слегка обжарить лук и морковь в растительном масле. Крапиву нужно промыть прохладной водой, а затем ошпарить кипятком, чтобы она не обжигала кожу. Порезать листья и стебли. Когда картошка сварится, высыпать в кастрюлю нарезанную крапиву, посолить и добавить специи, накрыть крышкой и варить ещё минуту. Снять кастрюлю с огня — суп готов! Пр подаче на стол я добавила в суп немного льняного масла — так получается вкуснее и намного полезнее.