Саме час зробити заготовки на зиму за простими рецептами із улюблених осіінніих овочів. Адже як смачно до вареної картоплі підійдуть хрусткі огірочки, а до плову - маринований перець або солодкі консервовані помідорчики!
Редакція tochka.net пропонує тобі зробити дуже прості і смачні овочеві заготовки на зиму, без яких, звичайно ж, не обійдеться жодне застілля.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Прості заготовки на зиму - маринований болгарський перець
Інгредієнти:
- 2,5 кг болгарського перцю,
- 100 мл 9%-го оцту,
- 100 мл олії,
- 250 г цукру,
- 2 ст. ложки солі,
- 1 л води.
Приготування:
- Болгарський перець очисти від плодоніжок та насіння і розріж уздовж на 2-4 частини.
- Змішай у каструлі цукор, сіль, оцет, олію, залий водою і доведи до кипіння.
- Помісти в розсіл болгарський перець і вари 10 хвилин.
- Потім розклади перець по стерилізованих банках, залий маринадом і закатай.
- Переверни банки, вкрий ковдрою і залиш до повного охолодження.
Прості заготовки на зиму - солодкі помідори
Інгредієнти з розрахунку на 3-літрову банку:
- 2 кг помідорів,
- 1 зубок часнику,
- шматочок гострого перцю,
- 1 зонтик кропу,
- 2 шт. гвоздики,
- 3 шт. духмяного перцю горошком,
- 1 лавровий лист,
- 1 ст. ложка 70%-ї оцтової есенції,
- 250 г цукру,
- 1 ст. ложка солі.
Приготування:
- Помідори наколи виделкою з боку плодоніжки.
- На дно стерилізованих банок поклади кріп, гострий перець і всі зазначені спеції.
- Потім щільно уклади помідори, залий окропом і дай охолонути.
- Злий воду. Додай у банки порізаний на дольки часник, сіль, цукор, оцтову кислоту, знову залий окропом і закатай.
- Переверни банки, вкрий ковдрою і залиш до повного охолодження.
Прості заготовки на зиму - мариновані огірки
Інгредієнти з розрахунку на 3-літрову банку:
- 2 кг огірків,
- 2 шматочки кореня хрону,
- 1 зубок часнику,
- 1 зонтик кропу,
- 1 лист смородини,
- 2 горошку чорного перцю,
для маринаду з розрахунку на 1 л:
- 80 мл 9%-го оцту,
- 3 ст. ложки цукру,
- 2 ст. ложки солі,
Приготування:
- Огірки помий і замочи в холодній воді на 3-5 годин.
- На дно стерилізованих банок поклади кріп, лист смородини, хрін і спеції. У огірків обріж з обох боків кінчики і уклади їх у банки.
- Залий банки окропом на 10 хвилин, потім злий воду.
- Приготуй маринад. Сіль і цукор залий водою і прокип'яти до їх розчинення. Наприкінці додай оцет.
- Додай у банки порізаний на дольки часник, залий гарячим маринадом і закатай.
- Переверни банки, вкрий ковдрою і залиш до повного охолодження.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі