Солянка грибная

verochkap
Рецептів: 201

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• белые грибы 600 г
• сушеные грибы 50 г
• лук 3-4 шт
• огурец соленый 3 шт
• сливочное масло 3 ст ложеи
• томат-паста 3 ст ложки
• каперсы по вкусу
• маслины по вкусу
• сметана по вкусу
• зелень по вкусу
• соль по вкусу

Процес приготування

Свежие грибы очистить, промыть и сварить из них бульон. Сушеные грибы промыть, замочить на 2-3 часа, затем сварить грибной бульон (смотрите рецепт приготовления грибного бульона в разделе первые блюда - бульоны). Отваренные грибы нашинковать, положить в процеженный бульон, добавить нарезанные припущенные огурцы, обжаренный с томатом лук, каперсы, соль и варить на слабом огне 10 минут. Перед подачей на стол положить маслины, залень, сметану.