Сир із зеленню: рецепти чудової закуски

Сир із зеленню в різний стравах.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
9 вересня 2014, 14:01
рецепти
Сир із зеленню © Depositphotos

Сир - це просто універсальний молочний продукт по своїй користі, складом і різноманіттю рецептів, за якими ти зможеш приготувати як простенькі закуски, так і справжні кулінарні шедеври. Причому, ці страви необов'язково мають бути солодкими - сир прекрасно поєднується з сіллю, гострими спеціями та духмяними травами.

Сьогодні tochka.net пропонує тобі трохи поекспериментувати і приготувати сир із зеленню. Це чудова закуска як у чистому вигляді, так і в поєднанні з іншими компонентами.

Сир із зеленню прекрасно підійде в якості начинки в млинцях, фаршированих помідорах, перцях, яйцях, вафельних трубочках і тарталетках або просто намазаним на хліб.

Рекомендується сир із зеленню готувати на один прийом їжі і подавати відразу після приготування, а не зберігати довго в холодильнику, бо аромат зелені зникне, а сам сир може стати рідким і прокиснути.

Готується така закуска дуже просто і швидко, а гострий смак і приємний запах напевно припадуть до смаку твоїм гостям і домашнім.

Сир із зеленню - закуска для бутербродів:

Інгредієнти:

  • 400 г сиру,
  • 100 г сметани,
  • пучок зелені (кріп, петрушка, цибуля),
  • 1 зубок часнику,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • 0,5 ч. ложки цукру,
  • сіль за смаком.

Приготування:

Сир гарненько розімни вилкою або збий зі сметаною блендером.

Дрібно наріж зелень. Часник пропусти через часничницю.

Змішай сирну масу із зеленню і часником. Посоли, поперчи, додай цукор і перемішай. Намаж на хліб і подавай.

Сир із зеленню в лаваші

Інгредієнти:

  • • 1 лист лаваша,
  • • 250 г сиру,
  • • 50 г вершкового масла,
  • • пучок зелені (кріп, петрушка, кінза),
  • • чорний мелений перець за смаком,
  • • сіль за смаком.

Приготування:

Сир протри через сито і змішай із м'яким маслом.

Дрібно поріж зелень і додай до сиру. Посоли, поперчи і перемішай.

На лаваш тонким шаром виклади сир із зеленню, скатай його рулетиком і поріж навскіс невеликими порціями.

Виклади лаваш із сиром на блюдо і прикрась зеленню. Закуска готова.

Сир із зеленню і сьомгою - начинка для млинців

Інгредієнти:

для млинців:

  • 2 склянки молока,
  • 2 яйця,
  • 2 склянки борошна,
  • 1 ст. ложка цукру,
  • 2 ст. ложки рослинної олії,
  • 1 ч. ложка вершкового масла,
  • щіпка солі,

для начинки:

  • 200 г слабо солоної сьомги,
  • 250 г жирного сиру,
  • 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

Яйця, сіль і цукор перемішай до однорідності. Влий частину молока і перемішай. Поступово додай просіяне борошно, влий залишки молока, половину олії і перемішай до однорідності. Залиш тісто постояти 15 хвилин.

Випікай млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, з двох боків до зарум'янювання. Після того як знімеш млинці зі сковороди, змасти кожен вершковим маслом.

Зелень дрібно поріж. Сир протри через сито. Додай у сир зелень, посоли, поперчи і перемішай. На млинці тонко намаж сирну суміш, поклади шматочок риби і згорни конвертом або трубочкою. Подавай зі сметаною.

Сир із зеленню і сиром у помідорах

Інгредієнти:

  • 5 помідорів,
  • зелень (кріп, петрушка, кінза),
  • 2 зубки часнику,
  • 250 г сиру,
  • 50 г твердого сиру,
  • 80 г майонезу,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

Помідори розріж на половинки і акуратно дістань серцевину.

Сир протри через сито. Твердий сир потри на дрібній тертці. Зелень дрібно поріж. Часник пропусти через часничницю.

Серцевину помідорів наріж кубиками, додай сир, зелень, часник, посоли, поперчи, заправ майонезом і перемішай.

Наповни начинкою помідори, виклади на блюдо, зверху присип тертим твердим сиром і прикрась зеленню.

Смачного!

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

А в твоїй родині люблять сир із зеленню?

Відповісти

Теги

  • рецепти
  • закуска
  • зелень
  • сир
  • чеснок
  • домашня кухня
  • сир із зеленню
  • сир із зеленню
  • лаваш з сиром і зеленню
  • сир із зеленню і часником
  • плацинди з сиром і зеленню
  • сир із зеленню рецепт
  • пиріг із сиром і зеленню
  • помідори з сиром і зеленню
  • перець фарширований сиром і зеленню
  • коржі з сиром і зеленню
  • рулет з сиром і зеленню
  • закуска з сиром і зеленню
  • сир з огірком і зеленню
  • сир із зеленню і сиром

Коментарі (1)

символів 999
  • Ната 6 років тому

    А в твоей семье любят творог с зеленью?
    Відповідь: Мы очень любим творог со сметаной, солью, чесноком и укропом .

    Прокоментувати Мені подобається