Ініціаторами приготування стали кухарі ресторану «Бука ді Беппо», які приготували свою фірмову страву з однойменною назвою. Казан, у якому варили гігантську порцію, був вагою понад 6,3 т. Готові макарони полили 545 літрами соусу.
Зараз автори рекорду чекають на офіційне підтвердження від представників Книги рекордів Гіннеса.
Оскільки секретів приготування свого спагеті «Бука ді Беппо» американські кулінари нам не відривають, давайте приготуємо макарони за власним рецептом, простим і оригінальним.
Спагеті з горошком і сиром
Зваріть у великій кількості води 150 г спагеті до стану al dente - тобто до напівготовності. Тепер додайте в каструлю 100 г замороженого дрібного зеленого горошку. Залиште все на повільному вогні.
Приготуйте соус для спагеті. Для цього нагрійте у сковороді невелику кількість оливкової олії та обсмажте там одну маленьку цибулину до м'якості. Додайте в каструлю близько 100 г м'якого сиру і прогрійте його, додавши 3 столові ложки води від спагеті. Натріть на тертушці цедру одного лимона та столову ложку пармезану.
Злийте спагеті з горошком, поверніть у каструлю й додайте соус. Розкладіть спагеті по тарілках, посипте дрібно порізаною петрушкою та пармезаном. Одразу ж подавайте на стіл.
Ця страва чудово поєднується з легким овочевим салатом.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі