Оселедець під шубою: рецепт святкового салату

Найніжніший оселедець під шубою. Рецепт і поради з приготування читай на tochka.net.

Оселедець під шубою рецепт © Depositphotos

Мало яке свято обходиться без традиційного оселедця під шубою. Незважаючи на те, що багато господинь готують його по-різному, цей салат залишається незмінно улюбленою, смачною і гідною прикрасою на столі.

Навіть дивно, що з одних і тих же продуктів і за однаковим, на перший погляд, рецептом можна приготувати оселедець під шубою з абсолютно різним смаком. Бажаєш дізнатися, в чому секрет? Читай рецепт оселедця під шубою від tochka.net.

Оселедець під шубою - інгредієнти:

  • 1 слабо солоний оселедець,
  • 2 картоплі,
  • 2 моркви,
  • 2 буряка,
  • 1 цибулина,
  • 200 г майонезу,
  • 1 ч. ложка нерафінованої соняшникової олії,
  • 1 ч. ложка 9%-го оцту,
  • 0,5 ч. ложки цукру,
  • сіль за смаком.

Оселедець під шубою - рецепт:

Перш за все, потрібно підготувати продукти. Перший етап приготування оселедця під шубою в усіх рецептах приблизно однаковий.

Цибуля в салаті вийде більш смачною, якщо її попередньо обшпарити і замаринувати. Для цього цибулю поріж тонкими четверть кільцями або просто дуже дрібно, обшпар окропом, щоб пішла гіркота, відразу ж злий воду, посип цукром, скропи оцтом, перемішай і залиш на час, поки займаєшся іншими інгредієнтами.

Оселедець очисти від шкіри і кісток і поріж маленькими шматочками. Картоплю, моркву і буряк помий, відвари в мундирі до готовності, остуди і почисти. Ти можеш приготувати овочі на пару або ж запекти у фользі в духовці - в цьому випадку в них залишиться більше вітамінів і корисних речовин.

На наступному етапі приготування салату інгредієнти слід подрібнити. Залежно від обраного тобою способу, оселедець під шубою матиме різний смак навіть при однакових початкових інгредієнтах. Порізані кубиками продукти збережуть більш виражений смак кожного компонента. Відповідно, чим дрібніше овочі, тим більш ніжну консистенцію матиме салат. Для цього скористайся крупною терткою. У деяких рецептах допускається навіть м'ясорубка, але це на любителя.

Наступний крок у приготуванні оселедця під шубою - підготовка шарів і викладання салату. Тут також можливі варіанти. Можна спочатку нарізати окремо всі компоненти, а потім викласти їх почергово в салатницю, при цьому змащуючи майонезом і гарненько приминаючи шари один на одного. А можна по черзі натирати продукти, відразу ж акуратно формуючи салат, покривати кожен шар тонкою сіточкою майонезу (зрізавши куточок з упаковки) не утрамбовуючи шари, а залишаючи їх рихлими. У першому випадку оселедець під шубою вийде більш щільним за консистенцією і насиченим за смаком, а в другому - легким та пухким, де відчуватиметься індивідуальний смак кожного продукту.

Оселедець під шубою - черговість шарів:

1) дно салатниці вкрій шаром картоплі - вона створить основу під весь салат - і трохи полий її запашною соняшниковою олією;

2) на картоплю виклади шар оселедця, посип цибулею і зроби легку майонезну сіточку;

3) шар моркви і майонез;

4) шар буряка і майонез;

5) повтори всі шари, крім картоплі,

6) зверху змасти салат більш товстим шаром майонезу і прикрась на свій розсуд, наприклад, зеленню.

Готовий салат постав у холодильник на 2-3 години, щоб він просочився. Можна залишити на ніч.

Смачного!

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (5)

символів 999
  • Дядька 1 рік тому

    Рецепт (изложение) понравился, но зачем среди ингредиентов растительное масло?

    Прокоментувати Мені подобається
  • Сергій Васько 1 рік тому

    По каким праздникам ты готовишь селедку под шубой?
    Відповідь: На Новый год и день рождения.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Айгерим 1 рік тому

    По каким праздникам ты готовишь селедку под шубой?
    Відповідь: Только на новый год

    Прокоментувати Мені подобається
  • Kika 2 роки тому

    По каким праздникам ты готовишь селедку под шубой?
    Відповідь: Новый год, Пасха, день рождения, внеплановый приход гостей - праздник, который всегда с тобой

    Прокоментувати Мені подобається
  • Алла Кобак 3 роки тому

    По каким праздникам ты готовишь селедку под шубой?
    Відповідь: Когда хочется чего-нибудь вкусненького. Это рецепт не для праздничного стола. Нужно питаться хорошо каждый день и проявлять фантазию!Всем приятного аппетита!

    Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net