Як готується курка у вершковому соусі

М'ясо, приготоване цим нескладним способом, набуває неймовірно витонченого смаку і тонкого аромату. Отже, пропонуємо дізнатися, як готується курка у вершковому соусі.

Соковита курка у вершковому соусі: простий рецепт © Depositphotos

Інгредієнти для рецепта курки у вершковому соусі:

  • Філе куряче - 750-800 грам
  • Цибуля ріпчаста білих сортів - 1 штука
  • Вершки 10%-ні 350 грам
  • Мелена паприка - 1-1,5 чайних ложки
  • Мелений мускатний горіх - пів чайної ложки
  • Борошно, чорний перець і сіль
  • Сушена суміш зелені (петрушка, базилік, орегано, кріп) - 1-2 столових ложки
  • Рослинна олія

•ЧИТАЙ: Шашлик із курки з лимоном і медом

Покроковий спосіб приготування

  • Охолоджене філе курки промити й нарізати кубиками.
  • Цибулю гарненько подрібнити і трохи обсмажити в глибокій сковорідці (до світло-золотистого кольору).
  • Шматочки курки гарненько обмокати в борошні, струсити всі надлишки і додати в сковороду до цибулі. Щоб борошно розподілилося рівномірно, можна скористатися звичайним поліетиленовим кульком. Для цього в нього насипати трохи борошна, шматочки курки промокнути від зайвої вологи, перекласти в кульок і кілька разів струснути. Після чого можна діставати і класти в сковороду.
  • Обсмажити все до рум'яної скоринки.
  • Залити куряче філе вершками і дати закипіти.
  • Додати всі спеції, посолити і зменшити вогонь.
  • Тушкувати 15-25 хвилин іноді помішуючи.
  • Вимкнути вогонь і накрити сковорідку кришкою, дати готовому м'ясу постояти 5 хвилин.

Завдяки тому, що перед обжарюванням курятина обвалюється в борошні, сік при приготуванні не йде назовні і м'ясо виходить дуже соковитим, м'яким і ніжним.

Подавати таку страву можна з найрізноманітнішими гарнірами. Дуже непогано поєднується курка у вершковому соусі і консервована кукурудза, відварений рис, картопля-пюре, овочеві запіканки і свіжі салати. Для пікантності смаку можна додати корнішони або пару часточок лимона. А гурманам рекомендується перед подачею, поки м'ясо ще гаряче, посипати його зверху твердим сиром (можна тертим, а можна і порізати маленькими кубиками).

•ЧИТАЙ: Курка в соєвому соусі у духовці: нюанси приготування

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі подобається вершковий соус для м'ясних страв?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net