Заготовки із зелених помідор із часником на всі випадки

Як зробити смачні і корисні заготовки із зелених помідор із часником, щоб взимку завжди було чим самій поласувати і гостям запропонувати? Пропонуємо наші нескладні рецепти.

Заготовки із зелених помідор з часником на всі випадки життя © Depositphotos

Інгредієнти для приготування

  • Зелені помідори - 1 кілограм
  • Корінь селери - до 4-х грам ваги
  • Корінь хрону - до 12-ти грам
  • Часник - 3 зубки
  • Вода - 1 літр
  • Сіль - 50 грам
  • Перець стручковий гострий - до 2-3-х грам
  • Вишневі листя (можна додати порічкових) - 3-5 штук
  • Виноградне листя - 2-3 штуки

•ЧИТАЙ: Як солити гриби на зиму: корисні поради

Приготування

  • Відбери зелені томати без ушкоджень, ретельно помий і видали плодоніжки.
  • На дно банки уклади третину листя і спецій, шар помідорів і знову спецій. Так заповни банку доверху. Помідори мають лежати якомога щільніше.
  • Приготуй розсіл, для чого розчини у воді сіль і залий томати.
  • Нещільно закриту банку винеси в підвал або льох (на холод) днів на 20.

За двадцять днів помідори готові до вживання. Зберігати їх потрібно так само, як і засолені бочкові. При появі цвілі - акуратно її прибирати. Існують заготовки зелених помідор із часником, морквою, кінзою і чорним перцем горошком. Виходить дуже пікантно і смачно. Багато господинь, для того щоб прискорити процес закваски, перед закладкою ріжуть томати на два або чотири шматочки і заливають теплою, а не холодною водою.

Існують рецепти з додаванням огірків, болгарського перцю, грибів і цілі овочеві асорті. Головне у вдалому засолюванні - це не прогадати з концентрацією розсолу, а він має бути досить міцним.

•ЧИТАЙ: Яблучний сік на зиму: рецепт консервації без м'якоті

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Як ти консервуєш зелені помідори?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net