Як приготувати жульєн із куркою і грибами по-домашньому

Не знаєш, щоб такого винайти на кухні, щоб отримати ситну і смачну страву? Пропонуємо дізнатися, як приготувати жульєн із куркою і грибами.

1 жовтня 2014, 16:50
рецепти
Як приготувати жульєн з куркою і грибами © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Стегенця курячі - 3 штуки
  • Бульйон курячий (для приготування знадобиться цибулина, сіль, два лаврові листки, перець чорний горошком 6 штучок)
  • Гриби (білі, підберезники, шампіньйони) - 350 грам
  • Цибуля - 5 штук
  • Сметана - 150 грам
  • Борошно - столова ложка
  • Твердий сир - 250 грам
  • Масло вершкове - 80 грам
  • Рослинна олія - для обсмажування
  • Сіль, перець чорний

•ЧИТАЙ: Як готується курка у вершковому соусі

Спосіб приготування

  • Стегенця промий. Поклади в каструлю очищену і розрізану на чотири частини цибулину, лавровий лист, перець і стегенця, залий водою, так щоб вона повністю вкривала м'ясо.
  • Поки бульйон закипатиме, знімай пінку. Вари все 50 хвилин.
  • Після чого виймай стегенця і відокремлюй м'ясо від шкурки і кісток. Робити це потрібно, коли м'ясо ще гаряче, остигле набагато складніше обробляти.
  • Наріж курятину соломкою.
  • Всю цибулю очисти і наріж четвертинками кілець.
  • Перебери, перемий, подрібни гриби. Якщо беруться печериці або гливи, їх можна попередньо не відварювати, а відразу смажити.
  • Розігрій у сковорідці олію, переклади гриби, посоли, поперчи і смаж, поки до кінця не випарується вся зайва рідина, після чого додай вершкове масло і смаж іще 4 хвилини.
  • Переклади гриби в будь-яку миску або тарілку.
  • В сковорідку виклади цибулю і обжар, щоб вона стала м'якою, під кінець також додай вершкового масла. Готувати цибулю необхідно на повільному вогні, не пересмажувати, а поступово тушкувати.
  • Коли цибуля буде готова, всип до неї гриби і курятину, перемішай все, додай борошно і сметану, ще раз перемішай і готуй 2 хвилини. При необхідності досоли і поперчи.
  • Розклади все по горщикам і посип рясно тертим сиром.
  • Запікай у розігрітій духовці (180°C) до 7 хвилин - поки сир зовсім не розплавиться і не з'явиться легка золотава скоринка.

А як приготувати жульєн із куркою і грибами незвично? Даємо підказку: запікати страву можна не тільки в формочках - використовуй булочки, багет, маленькі гарбузи або кабачки. Виходить не менш смачно і дуже оригінально.

•ЧИТАЙ: Що можна приготувати з курячого філе ефектно і швидко

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Як ти любиш готувати жульєн?

Відповісти

Теги

  • рецепт
  • жульен с курицей и грибами
  • як приготувати жульєн
  • як приготувати жульєн з грибами
  • як приготувати жульєн з куркою
  • приготувати жульєн курки грибів
  • приготувати жульєн в домашніх умовах
  • як приготувати жульєн з шампіньйонів
  • як приготувати жульєн в мультиварці
  • як приготувати жульєн в горщиках
  • відео як приготувати жульєн
  • як приготувати жульєн в духовці
  • як приготувати жульєн на сковороді
  • як приготувати жульєн грибний
  • як правильно приготувати жульєн
  • приготувати жульєн з грибами відео
  • як смачно приготувати жульєн
  • як приготувати смачний жульєн
  • як приготувати курячий жульєн

Коментарі

символів 999