З чим і як загорнути лаваш

Вірменський лаваш дуже смачний і корисний. А ще він може стати основою для різних страв, які прикрасять святковий стіл. А рулетики з різною начинкою можна взяти на пікнік або в похід. Отже, читаємо нижче про те, як загорнути лаваш.

Як загорнути лаваш: необхідні продукти

2 тонких вірменських лаваша;

Для начинки 1:

солодкі перці - 2 штуки (червоний і жовтий);
кріп;
майонез - 150 г;
оливкова олія - 1 ст. л .;
гірчиця - 2 год. Л;
перець чорний мелений, сіль та інші спеції за смаком;

Для начинки 2:

не дуже солоний лосось - 200 г;
лимонний сік - 1 ст. л .;
сільський сир - 200 г;
по пучку зеленої цибулі і кропу;
цедра лимона - 1 ст. л.

•ЧИТАЙ: 7 вечерь: меню осіннього тижня

Як загорнути лаваш: секрети приготування

Спочатку готуємо начинку № 1. До однорідності змішай майонез, дрібно нарізану зелень, гірчицю, додай спеції за смаком. Окремо спечи в духовці солодкий перець (приблизно 20 хвилин при температурі 180 градусів), окропивши олією. Але перед цим розріж їх навпіл і почисть серединку. Потім переклади в миску, накрий харчовою плівкою і залиш хвилин на 10. Потім зніми шкірочку і наріж крупної і довгою соломкою.

Готуємо начинку № 2: змішай в однорідну суміш сир, дрібно нарізану зелень, лимонний сік і цедру, натерту на дрібній тертці. Окремо наріж рибу тонкими пластинками.

Як загорнути лаваш? Та дуже просто. Візьми спочатку один тонкий корж і рясно змасти його начинкою № 1. Поверх неї уклади підготовлені перці. На другий лаваш намаж другу начинку, розклади скибочки риби. Далі акуратно згортай коржі в рулетики, намагаючись щільно притискати, щоб не утворювалися порожнечі. Бажано залишити страву в холодильнику на кілька годин для застигання, інакше рулетики будуть погано різатися. Перед подачею наріж їх на шматочки завширшки 2,5-3 см, розклади гарно на тарілці і декоруй на свій розсуд. Чудово підійде кучерява петрушка, листя салату, ягоди калини.

Звичайно, різноманітність начинок для загортання в лаваш, просто вражає. Варення і солодкий сир, огірки і сосиски, копчена курка і гриби... Ти можеш самостійно придумати нову страву, підключивши свою багату фантазію. Смачного!

•ЧИТАЙ: 7 вечерь: смачне меню на тиждень