Рецепт гарбузового супу з креветками

Рецепт гарбузового супу: приготуй оригінальну першу страву.

Рецепт гарбузового супу © Depositphotos

Продовжуючи публікацію частувань із гарбуза, пропонуємо тобі нову оригінальну страву, а саме - рецепт гарбузового супу з креветками.

Гарбуз - дуже корисний осінній вітамінний продукт, який, на жаль, через специфічний смак подобається далеко не всім. Але ти можеш легко виправити становище, додаючи різні пахучі спеції та інші ароматні інгредієнти.

І тоді будь-яка страва з цього овоча, будь то рецепт гарбузового супу, каші чи запіканки, набуде нових оригінальних смакових ноток, а твоя сім'я залишиться ситою і задоволеною.

Рецепт гарбузового супу з креветками - інгредієнти:

  • 500 г гарбуза,
  • 300 г креветок,
  • 1 цибулина,
  • 2 черешки селери,
  • 100 г вершків,
  • 2 ст. ложки оливкової олії,
  • 1 ст. ложка лимонного соку,
  • кілька гілочок розмарину,
  • 2 лаврових листа,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 100 мл білого сухого вина,
  • 1 л води.

Читай: Дивись, як перетворився Київ (фото)

Рецепт гарбузового супу з креветками - приготування:

Креветки очисти від панцирів і голів і помісти в холодильник. Панцирі і голови промий, обсуши і обсмаж, помішуючи, у товстостінній посуді в розігрій оливковій олії 3-4 хвилини. Зменш вогонь, налий вино і продовжуй обсмажувати, поки рідина не випариться.

Подрібни цибулю. Черешки селери дрібно наріж. Гарбуз очисти від шкірки і насіння і поріж невеликими шматочками.

До креветкових панцирів улий воду, додай цибулю, селеру, лавровий лист і розмарин. Доведи до кипіння і вари на середньому вогні 30 хвилин.

Проціди отриманий бульйон.

Додай у бульйон гарбуз, сіль і перець. Вари на середньому вогні 10 хвилин, поки гарбуз не розвариться. Потім додай вершки. Пюрируй блендером отриманий гарбузовий суп.

Помішуючи, обсмаж креветки в оливковій олії, скропи лимонним соком.

Гарбузовий суп розлий по тарілках, зверху виклади креветки. Подавай гарячим.

Смачного!

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі сподобався рецепт гарбузового супу з креветками?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net