Бурякова дієта: для схуднення та оздоровлення

Сучасна бурякова дієта полягає у вживанні протягом дня страв із буряка у будь-якому вигляді. Це можуть бути салати і соки з сирого буряка із додаванням інших компонентів, наприклад, моркви, яблука, зелені. А також страви з буряка, що пройшов термічну обробку - холодний борщ, запечений буряк, вінегрет тощо.

Бурякова дієта - в чому її користь

Буряк при своїй низькокалорійності (всього 40 ккал на 100 г) є прекрасним джерелом вітамінів, мінералів, клітковини, заліза, калію, кальцію, пектинів та інших елементів. В процесі бурякової дієти добре очищується весь організм, тож якщо на обличчі спостерігаються висипання, буряк допоможе від них позбавитися.

Крім того буряк підвищує загальний імунітет організму, чудово чистить кишечник, є гарною профілактикою закрепів, покращує колір шкіри і стан волосся, і навіть попереджає розвиток онкозахворювань.

Бурякова дієта дуже проста, недорога й ефективна, до того ж буряк - це рідний, не "заморський" продукт, звичний для нашого шлунку. В результаті цієї дієти покращується травлення, може спостерігатися невеликий проносний ефект і відчуватися легкість у всьому тілі. Крім того, завдяки своїй природній солодкості буряк зменшує тягу до шкідливих синтетичних солодощів.

Бурякова дієта - обмеження і протипоказання

Бурякова дієта розрахована не більше ніж на 7-10 днів. Сидіти на ній довше медики не рекомендують.

Під час бурякової дієти слід виключити з меню жирну їжу, солодощі, алкоголь.

Разом із буряком можна вживати в їжу низькокалорійні дієтичні страви: інші овочі, пісне м'ясо, зернові пластівці, знежирені молочні продукти. Щоб буряк краще засвоювався, рекомендується заправляти бурякові салати оливковою або лляною олією.

Бурякова дієта, як і будь-яка інша, не повинна застосовуватися людьми, хворими на діабет, із захворюваннями нирок, алергіками, а також обережно слід до неї ставитися, якщо маються інші проблеми зі здоров'ям. Щоб уникнути ризику, звернися за консультацією до свого лікаря.

Бурякова дієта - вибираємо буряк

Щоб бурякова дієта принесла максимум користі і задоволення, потрібно правильно вибрати цей корисний коренеплід. Купуй солодкий, соковитий бурячок вінегретного сорту, з насиченим темним бордовим кольором, який завдяки своїй винятковій упізнаваності так і називається - "буряковий". Буряк має бути невеликий за розміром, з тонкою щільною шкірочкою, не зіпсованим і без гнилі. Такий буряк буде найбільш корисним і смачним як у сирому, так і у вареному вигляді.

Бурякова дієта - робимо сік

Сирий буряковий сік можна приготувати за допомогою соковижималки, блендера або дрібної терки. У двох останніх випадках з подрібненого буряка сік слід віджати через складену в кілька шарів марлю. У чистому вигляді буряковий сік краще не пити, бо це досить сильний алерген. Розбав його в рівній пропорції соком моркви, яблука, апельсина або ж простою водою.

• ЧИТАЙ: Веггі-солодощі: буряково-яблучний смузі

Бурякова дієта - запікаємо овоч

Буряк почисти, розріж на кілька частин і помісти на деко або у форму для випікання. Для смаку можна трохи посипати корицею, скропити оливковою олією і апельсиновим соком. Запікай у розігрітій до 180°С духовці до готовності.

• ЧИТАЙ: Модний салат із печеним буряком

Бурякова дієта - як правильно зварити буряк

Коренеплід ретельно промий, не зчищаючи шкірку. Поклади буряк у каструлю, залий водою і постав на вогонь. Буряк вариться приблизно 50-60 хвилин, в залежності від розмірів. Готовність перевіряється виделкою - якщо протикається легко і без зусиль, значить, буряк готовий. Варений буряк легко чиститься від шкірки і потім використовується для приготування салатів, наприклад, буряково-морквяного або вінегрету.

• ЧИТАЙ: Салат із буряка: рецепт з чорносливом і горіхами

Бурякова дієта - корисна перша страва

Приготуй із коренеплоду дієтичний холодний борщ. Для цього тобі знадобляться буряк, морква, ріпчаста цибуля, капуста. Всі інгредієнти подрібни, потушкуй на сковороді з водою і без олії. Потім переклади в каструлю у киплячу воду. Додай трохи лимонного соку і солі і вари до готовності.

• ЧИТАЙ: Як приготувати холодний борщ: рецепт холодної першої страви

Під час бурякової дієти можна не тільки скинути зайву вагу, а й також оздоровитися і очиститися від шлаків і токсинів. Головне - знати міру і прислухатися до свого організму.

• ЧИТАЙ: Дієта на вівсянці: для здорового харчування і схуднення
• ЧИТАЙ: Дієтичне меню на тиждень: 5 рецептів легких страв

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!