Тушковані баклажани: простий рецепт з овочами

Тушковані баклажани: приготуй чудову вечерю за півгодини

  Тушковані баклажани © Shutterstock

Редакція tochka.net пропонує тобі смачний, швидкий і простий рецепт осінньої вечері - тушковані баклажани з овочами.

Печені, смажені чи тушковані баклажани - це завжди смачно і корисно. А поєднання в різних кількостях з іншими овочами і улюбленими спеціями дозволяє кожного разу отримувати страву з новим смаком.

Тушковані баклажани - інгредієнти:

  • 3 баклажани,
  • 3 помідори,
  • 2 болгарських перця,
  • 1 морква,
  • 2 цибулини,
  • 2 зубки часнику,
  • пучок зелені,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 1 ч. ложка оцту,
  • 0,5 ч. ложки цукру,
  • 2 лаврових листа,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Тушковані баклажани - приготування:

  1. Всі овочі помий, почисти. Баклажани поріж кубиками, посоли, залиш на 20 хвилин і змий водою, щоб із них пішла гіркота.
  2. Цибулю дрібно поріж. Моркву і болгарський перець поріж великою соломкою. Помідори також поріж великими часточками. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
  3. Цибулю спасеруй 3 хвилини в олії у розігрітому сотейнику.
  4. Поетапно обсмажуючи по 3-5 хвилин, додавай овочі в такій послідовності: морква, болгарський перець, баклажани, помідори.
  5. Перемішай і потушкуй під кришкою 3 хвилини. Воду додавати не потрібно, тому що овочі пустять сік.
  6. В останню чергу поклади до овочів зелень, часник і лавровий лист, посоли, поперчи, додай цукор і оцет.
  7. Накрий кришкою і постав сотейник у розігріту до 180°С духовку на 10 хвилин.
  8. Подавай тушковані баклажани як основну страву або з гарніром: відварною картоплею, рисом чи картопляним пюре.
  9. Тушковані баклажани з овочами смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми публікували рецепти ікри з баклажанів на зиму. Детальніше читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі більше подобаються печені або тушковані баклажани?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт томати баклажани овочі тушение перец болгарский домашня кухня баклажани в духовці тушковані баклажани більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net