Я завжди була абсолютно впевнена, що їжа має бути не лише смачною. Вже один вигляд страви повинен викликати бажання негайно її з'їсти.
Пропоную порадувати домашніх красивим і смачним заливним. Приготувати його потрібно заздалегідь: заливне має застигати протягом мінімум 8 годин. Запевняю вас, що коли ви поставите його на стіл, воно обов'язково викличе захоплене зітхання у ваших близьких!
Заливне по-весняному
2 червоні болгарські перці запікаємо в духовці, потім кладемо їх у герметичний поліетиленовий пакет і після цього легко знімаємо шкірку. М'якоть перцю збиваємо у блендері. Заморожений горошок (200 г) відварюємо в трохи підсоленій воді. Бульйон не виливати! 2 морквини відварюємо до готовності й ріжемо кубиками.
На дно високої форми викладаємо пюре з перців. На нього шарами горошок, моркву та 200 г ніжної шинки, нарізаної кубиками. Відвар зеленого горошку солимо й перчимо за смаком, розводимо в ньому 15 г підготовленого желатину. Заливаємо відвар у форму. Даємо заливному постояти 8 годин.
Готове заливне викладаємо на блюдо, перевернувши форму. Прикрашаємо зеленню й подаємо до столу.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі