Як варити грушеве варення часточками?

Грушеве варення - це чудовий десерт, яким можна побалувати себе в холодну пору року. Ось тому ми вирішили розповісти тобі про те, як варити грушеве варення часточками. Спробуй!

Рецепт 1: із яблуками

Напевно, ти помітила, що заготовка з груш вийде недостатньо м'якою. А от якщо додати яблука, то смак і зовнішній вигляд буде зовсім іншим. Оскільки використовуємо дуже мало цукру, то зберігати банки з варенням бажано на холоді. Отже, тобі знадобиться:

Груші солодкі - одна частина;
Яблука солодкі - одна частина;
Цукор - одна частина.

Фрукти вимий і обсуши, видали серцевини з насінням і хвостики, наріж часточками. Рясно посип цукром і залиш при кімнатній температурі на кілька годин або на ніч, щоб вони пустили сік. Варять двома способами: до повної готовності (хвилин сорок), регулярно помішуючи або поетапно, в три прийоми, витримавши між ними вісім-дванадцять годин. Варити у такий спосіб потрібно не більше семи хвилин після початку кипіння. Готовність перевіряється так: крапля варення не повинна розтікатися на тарілці.

•ЧИТАЙ: Що приготувати зі смородини чорної, білої, червоної?

Рецепт 2: із диких груш

Отже, як варити грушеве варення часточками, ти вже знаєш, але ми пропонуємо тобі спробувати смачні ласощі з дички. Вони виходять трохи кислуватими, але надзвичайно смачними й ароматними. Для варення вибери цілі тверді плоди і наколи їх у кількох місцях зубочисткою. Засип їх такою ж кількістю цукру, додай трохи води (стакан, не більше) і вари на повільному вогні. Якщо додати кілька бутонів гвоздики, то варення набуде пряного присмаку і пікантного аромату. Дикі груші можна варити по п'ять хвилин у три етапи або один раз протягом години.

Рецепт 3: по-грецьки

Таке варення готують зі стиглих і соковитих плодів південних сортів. Воно виходить дуже густим, тому можеш сміливо заявляти, що у тебе вийшов джем. Необхідні продукти:

Груші стиглі - кілограм;
Кислі яблука - дві штуки (натри їх на тертці);
Цукор - два кілограми;
Кориця - на кінчику ножа;
Половина лимона (лайма) - сік;
Вода - півсклянки.

Плоди очисти від шкірки і насіння, наріж дрібними шматочками. Потім додай воду і лимонний сік. Провари на невеликому вогні до м'якості, а потім кинь у каструлю цукор, яблучко, корицю. Збільш вогонь і вари доти, поки варення не стане густим. Не забувай мішати, інакше пригорить. Гарячим розклади по банках, закатай і зберігай при кімнатній температурі.

Смачного!

•ЧИТАЙ: Як зберігати мед правильно?