Вегетаріанський стіл: два рецепти чудових котлет

Вегетаріанський стіл готуємо котлети без м'яса.

котлети © Shutterstock

Сьогодні tochka.net публікує рецепти страв на вегетаріанський стіл, тобто таких, що не містять м'яса, яєць і молока. Якщо ти постишся, дотримуєшся дієти або просто вирішила влаштувати розвантажувальний день, то тобі буде корисний такий вегетаріанський стіл.

Ми розповімо, як приготувати справжні котлети з м'ясним смаком, при цьому без вмісту м'яса із зовсім несподіваних продуктів.

Вегетаріанський стіл: картопляно-гречані котлети

Інгредієнти:

  • 150 г гречаної крупи,
  • 3 картоплини,
  • 2 ст. ложки борошна,
  • 1 ст. ложка олії,
  • сухі трави (кріп, петрушка),
  • спеції (чорний мелений перець, карі, куркума),
  • сіль за смаком,
  • 400 мл води.

Приготування:

Гречку промий, залий водою, доведи до кипіння, посоли і вари до готовності на мінімальному вогні. Гречана каша має повністю розваритися.

Картоплю натри на середній тертці і відіжми сік.

Змішай гречану кашу з картоплею, посоли, додати спеції і збий блендером до однорідної липкої маси.

Сформуй невеликі плоскі котлетки, обваляй у борошні. Обсмаж вегетаріанські котлети в олії під кришкою по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Вегетаріанський стіл: котлети з капусти

Інгредієнти:

  • 800 г білокачанної капусти,
  • 1 цибулина,
  • пучок зелені (кріп, петрушка, кінза),
  • 2 зубки часнику,
  • 100 г манної крупи,
  • 100 г борошна,
  • 100 г панірувальних сухарів,
  • 3 ст. ложки олії,
  • спеції за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

Капусту розріж на кілька великих частин, залий окропом, посоли, провари 8 хвилин, зціди воду і остуди.

Капусту, цибулю і часник пропусти через м'ясорубку. Подрібни зелень. В овочевий фарш додай зелень і спеції, посоли і гарненько перемішай. Потім додай манку, просіяне борошно і перемішай.

Сформуй овочеві котлети і обваляй їх у сухарях. Обсмаж котлети в розігрітій олії по 3 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

Смачного!

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net