Рассольник "Пальчики оближешь"

Marishka
Рецептів: 263

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• - 300 гр говядины
• - 3 клубня картофеля
• - 150 гр перловой крупы
• - 1 морковь
• - 1 луковица
• - 2 соленых огурца
• - 2 столовые ложки сметаны
• - растительное масло для жарки
• - пучок зелени
• - черный молотый перец
• - соль

Процес приготування

1. Картофель, морковь и лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы очистить от кожицы и нашинковать. 2. Перловую крупу перебрать, промыть, отварить до полуготовности. 3. Сварить бульон из говядины. Добавить картофель, довести до кипения. Положить перловку, варить на слабом огне 7-8 минут. 4.Поджарить на растительном масле морковь, лук и нашинкованную зелень, выложить в рассольник. 5. За 5 минут до окончания варки положить соленые огурцы, добавить соль и перец. 6. Перед подачей на стол рассольник заправить сметаной и украсить веточкой зелени.