Куриные сердечки в соево-томатном соусе
17.12.2014 22:26Інгредієнти
- - куриные сердечки - 400 г
- - соевый соус - 70 мг
- - кетчуп "Нежный" - 2 ст. л.
- - перец черный свежий молотый - по вкусу
- - кориандр молотый - по вкусу
- - зелень рубленая мелко (ваша любимая)
- - масло растительное (любое)
Процес приготування
- Сердечки куриные перебираем, снимаем пленки, выкладываем на дуршлаг, хорошо промываем и оставляем в дуршлаге минуты на 2, чтобы вода хорошо секла.
- Разогреваем хорошо сковородку, наливаем масло и выкладываем куриные сердечки. В течение минут 5-ти обжариваем при постоянном перемешивании, затем убавляем огонь до слабого, накрываем сковородку крышкой и оставляем тушиться минут 10.
- Пока тушатся сердечки делаем соус. В отдельную миску наливаем соевый соус, добавляем кетчуп, черный свежемолотый перец, молотый кориандр и с помощью венчика взбиваем, чтобы получилась однородная масса.
- Зелень хорошо промываем, обсушиваем и рубим мелко.
- После десятиминутного тушения сердечек добавляем приготовленный соус, хорошо размешиваем, снова накрываем крышкой и тушим еще минуты 3 (соль не добавляем, поскольку соевый соус итак соленый).
- Снимаем сковородку с огня (крышку не снимаем) и оставляем готовое блюдо настаиваться и насыщаться соусом еще минут 10, а пока наше блюдо "доходит" - готовим ваш любимый гарнир (мне нравится рис).
- Подаем готовые куриные сердечки с посыпанной поверху зеленью.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі