Гороховый суп с копченостями
25.12.2014 10:50
Рейтинг страви:
0
голосів
|
Час до 1 години |
Порції 2 порції |
Калорії Середнє |
Складність Середня |
Інгредієнти
- 300гр свиных ребер;
- 300гр копченных ребер;
- 300 гр колотого гороха;
- 3-4 картофеля;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- Зелень;
- Специи по вкусу;
- Сухарики;
Процес приготування
- Перед приготовление внимательно прочитайте инструкцию по приготовлению гороха. Если он требует замачивания, замочите его на указанный срок. Копченные и сырые свиные ребра заливаем водой и отправляем на плиту. Варим 40-60 минут до готовности мяса. Когда мясо будет готово, достаем его из кастрюли. Бульон процеживаем и ставим на огонь. Мясо отделяем от кости и нарезаем мелкими кусочками. Горох промываем и отправляем в мясной бульон. Варим 40-60 минут до разваривания гороха. Когда горох готов, я аккуратно приминаю его прямо в кастрюле с помощью картофемялки. Когда горох будет готов отправляем в кастрюлю картофель и варим до готовности. Пока картофель варится пассируем лук на сковороде до золотистого цвета. К луку добавляем мелко тертую морковь, немного потомив ее на огне, отправляем к ней мелко нарезанные ребра и копчености. Нашу зажарку из овощей и мяса отправляем в кастрюлю с супом. Доводим до кипения. Добавляем любимые специи и зелень. Выключаем газ и даем супу настоятся. Подаем гороховый суп с сухариками или гренками.
- Введите описание
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі