Як готувати гливи?

Гливи - найбезпечніші гриби, так як грибники їх вирощують в спеціальних приміщеннях. З цих грибів можна приготувати що завгодно: відбивні, котлети, всілякі начинки, салати.

Гарячі страви на новорічний стіл 2015: два рецепти запеченої курки з зеленим горошком

Сьогодні ми з вами хочемо поділитися традиційними рецептами приготування глив.

Рецепт 1. Смажені гриби

Інгредієнти:

500 г глив
рослинна олія
2 великі цибулини
петрушка
Сіль, перець (за смаком)

Спосіб приготування:

1. Добре промийте гриби під проточною водою, обсушіть, наріжте на невеликі шматочки.
2. Наріжте цибулю соломкою.
2. Розігрійте пательню, налийте на неї 70 г рослинної олії.
3. На розпечену пательню висипте цибулю, підсмажте її на невеликому вогні до золотистого кольору.
4. Додайте нарізані гливи до цибулі, збільшивши при цьому вогню. Смажте, помішуючи, протягом 10-15 хвилин.
5. Перед кінцем смаження, заправте гриби сіллю і перцем.
6. Після зняття глив з вогню, додайте зелень, перемішайте.
7. Якщо ви любите гриби зі сметаною, то можете додати кілька ложок (за смаком) сметани і протушкувати на повільному вогні протягом 2-х хвилин.

Все, смажені гливи готові.

Сервіровка новорічного столу: візьми на озброєння

Рецепт 2. Мариновані гливи (гриби будуть готові через добу)

Інгредієнти:

1 кг глив
600 мл води
2 ст.л. солі
1 ст. ложка цукру
4 ст. л. оцту
2 шт. лаврового листа
6 шт. перцю горошком
6 шт. гвоздики
3 ст.л. сушених стебел кропу
2 зубчики часнику

Спосіб приготування:

1. Добре промийте гриби під проточною водою, обсушіть, зріжте грона.
2. Перекладіть гливи в каструлю, залийте водою, додайте всі спеції. Поставте на вогонь.
3. Після закипання води, додайте оцет. Варіть гриби на середньому вогні протягом 25 хвилин. Після того, як ви вимкнете гриби їх потрібно трохи остудити.
4. Перекладіть трохи остиглі гливи в банку. Залийте їх розсолом так, щоб він покривав гриби. У кожну банку налийте 1 ст.л. рослинного масла, відправте гриби в холодильник. Через день вони будуть готові.

Смачного!

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу TOCHKA.NET