Що приготувати на Новий рік 2019? Навіть безпосередньо перед святом tochka.net радить тобі не бігти за десертом до магазину, а приготувати торт власноруч. Адже така набагато смачніша і приємніша за покупну.
А ще новорічний , рецепт якого ми тобі сьогодні пропонуємо, особливо припаде до смаку всім любителям шоколаду, тому що найголовніший інгредієнт у цій страві - саме .
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Шоколадний торт на Новий рік 2019 - інгредієнти:
для тіста:
- 100 г борошна,
- 4 яйця,
- 120 г цукру,
- 2 ст. ложки какао,
- 2 ч. ложки крохмалю,
- 1 ч. ложка вершкового масла,
для сиропу:
- 70 г цукру,
- 2 ст. ложки коньяку,
- 150 мл води,
для крему:
- 200 г жирних вершків,
- 200 г гіркого шоколаду,
для посипки:
- 50 г шоколаду,
- 2 ст. ложки цукрової пудри.
Шоколадний торт на Новий рік 2019 - приготування:
- Просіяне борошно з'єднай з какао і крохмалем.
- Відокрем жовтки від білків і збий міксером зі 100 г цукру до білого кольору.
- Білки збий із 1 ст. ложкою цукру до щільних піків. Акуратно з'єднай жовтки із білками, піднімаючи масу ложкою знизу вгору. Поступово всип в яйця борошняну суміш, постійно перемішуючи.
- Тісто викласти у змащену вершковим маслом форму і відправляй у розігріту до 180°С духовку. Випікай корж 25 хвилин. Перевірити готовність бісквіта можна дерев'яною паличкою - вона має бути сухою. Готовий бісквіт залиш остигати приблизно 4 години.
- Приготуй шоколадний крем для прошарку новорічного торта. Для цього шоколад поламай на шматочки. Вершки доведи до кипіння, залий ними шоколад і перемішай до однорідної маси і повного розчинення шоколаду. Остуди крем при кімнатній температурі протягом 1 години.
- Приготуй сироп для просочення торта. Цукор залий водою і провари до повного розчинення цукру. Охолоди сироп і влий туди коньяк.
- Бісквіт розріж уздовж на два коржі. Нижній корж просочи сиропом, потім виклади на нього половину шоколадного крему. Зверху поклади другий корж, знову просочи сиропом і обмаж торт зверху і з боків рештою крему. Постав торт у холодильник, щоб крем трохи застиг.
- Для посипки холодний шоколад потри на дрібній тертці і посип ним торт. Виріж трафарет у вигляді сніжинки, наклади на торт і зверху присип цукровою пудрою. Біла цукрова пудра матиме ефектний вигляд на контрастному чорному тлі.
Смачного і щасливого Нового року!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі